焖豆腐4焖豆腐，是莆田的一道特色菜，以清淡素雅别有风味见长，更是老年人保健食疗的一道名菜将豆腐切成小块葱姜切丝炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，倒入豆腐，加精盐水胡椒粉，小火焖至豆腐入味，淋香油。
禾虫又称为海蜈蚣，在珠江三角洲地区，它一向被视作盘中佳肴，受到众多食客的青睐，成为人们餐桌上的美味禾虫是一种环节动物，体形有些像蜈蚣，脚多于蜈蚣，在珠江地区被广为养殖广东人嗜食禾虫，用禾虫做出各种菜肴，但。
海蛎煎又称作蚵仔煎，在闽台两岸都非常流行海蛎与韭菜的黄金组合，做法虽简单，在闽南却是考验厨艺的必备菜之一，不喜欢的人，吃了一口海蛎，整个人都不好了甜粿蒸甜粿是闽南地区农历年初的一种民俗形似满月，质地。
沙蚕在分类学上属于环节动物门多毛纲游走目沙蚕科，俗称海虫海蛆海蜈蚣海蚂蝗我国的沙蚕种类有约80多种，经济种类和用于养殖的品种主要有日本刺沙蚕多刺围沙蚕双齿围沙蚕等喜栖息于有淡水流入的沿海滩涂潮间带中。
蜜沉沉酒 福安市特产用优质糯米，经多道工序酿制而成，香甜醇厚，荣获国家银质奖 银耳 古田县誉称“银耳之乡”银耳色白如银，酷似菊花，清凉滋补，是名贵的中药材和高级滋补品 香菇 香菇是宁德地区一大特产。
荷叶粉蒸肉是一款享有较高声誉的名菜在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口荷叶。
嘉积鸭 又称“番鸭”，因产于琼海市嘉积镇而得名是海南四大名菜之一嘉积鸭皮脆肉肥滑软脂肪少，营养价值高传统食法是白切是海南民间常用的滋补食方东山羊 是旅游胜地东山岭的特产是海南四大名菜之一。
且具有补骨髓滋肝阴充胃液养筋活血治疽愈咳的药用价值东山羊系海南四大名菜之一东山羊产于万宁县东山岭，毛色乌黑，肉肥汤浓，腻而不膻据传是因羊常食东山岭特产鹧鸪茶等稀有草木，故其味道奇特。
青海三烧还名列“青海十大名菜”之一，足以见这道菜的分量这道菜是西宁的传统名菜，还是青海人待客的招牌菜羊劲牛肉丸土豆和红烧肉，再加一些调味料，炖出美味，煮出青海人最爱的那一口10青海白条手抓 手抓。
海南四大名菜为文昌鸡加积鸭东山羊和和乐蟹文昌鸡加积鸭，传统的吃法是白斩也叫“白切”，和乐蟹以“清蒸为佳， 东山羊的食法则是多样的椰子糕，椰子饭，糯米糕，鱼茶，椰子船，海南早茶， 鸡屎藤粑仔。
海南四大名菜为文昌鸡加积鸭东山羊和和乐蟹海南简称琼，由于盛产椰树，故又有椰岛之称这个海岸线长达一千五百多公里的中国第二大岛，与东南亚多国接邻，素以海南鸡饭闻名于海内外其实，海南岛的风味菜式非常。
豫菜是中国各大菜系的渊源，被中国烹饪界称为中国八大菜系的“母菜”河南的信仰菜，在河南本省非常有名，但犹豫逃离不了一个中字，所以不像其他地域名菜味道那样突出但河南本地人很喜欢豫菜之所以被称为八大菜系的。
海南“四大名菜”之首文昌鸡 文昌鸡是一种优质育肥鸡，因产于海南省文昌市得名据传，文昌鸡最早出自该市潭牛镇天赐村此村盛长榕树，树籽富含营养，家鸡啄食，体质极佳个体不大，重约15斤，毛色鲜艳翅短脚矮。
你好正确来讲，我们海南是有四大名菜“海南四大名菜”是被公认的官方说法，而不是网友杜撰的 文昌鸡 文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”因产于文昌而得名，而且还是驰名中外的一道名菜据传，文昌鸡最早出自。
文昌鸡 文昌鸡号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说鸡食榕树籽而肥，放养89个月再用笼圈于安静避光之处，饲以花生饼椰肉丝蕃。
海南的美食也是比较多的，还有着别称叫作琼菜，虽然不能够和八大菜系相提并论，也可以去尝试一下人流网小编建议大家以白切文昌鸡红焖东山羊清蒸和乐蟹干煸五脚猪以及海南斋菜煲为主，算是海南的的经典名菜。
