1鸡肝处理干净，料酒浸一会2热油，加入朝天椒大蒜爆辣爆香3放入鸡肝加少许老抽翻炒4放入葱段翻炒出锅食用价值鸡肝主要指的是鸡的肝脏它的营养价值非常丰富，里面含有大量的钙离子镁离子铁离子。
炒鸡肝做法一所需材料鸡肝700g，青椒2个，新鲜小辣椒8个，芹菜1颗，姜1块葱适量大蒜适量料酒适量生抽适量豆豉适量鸡精适量盐适量做法1把鸡肝洗干净切成小块，用清水浸泡去血水2把青椒辣椒。
1将鸡肝摘净，用清水反复投洗干净，沥干2锅内放入清水2500克，放八葱姜烧沸，放入鸡肝煮2分钟，取出沥干3锅内放入清水，加入精盐味精料酒香料包，大火烧沸煮5分钟，离火，冷却，放入鸡肝浸泡即可，食用。
