姜 45片 东北酸菜馅饺子附万能馅方法的做法 1锅内放入1碗水，加上花椒，八角，小火煮10分钟，捞出花椒八角，留花椒水放凉备用2除了葱姜所有调料放进肉馅中，放凉的花椒水一勺一勺加进去上劲一个方向搅。
1 食材酸菜 猪后腿 香油 盐 鸡精 酱油 五香粉 大葱 姜 面粉 步骤step 2 把面粉加水，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上 步骤step 3 把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片 步骤step 4 大葱洗净切断 姜去皮切片。
步骤step 1 猪肉酸菜葱姜准备好，这个酸菜味道也很正步骤step 2 猪肉剁成肉馅，放入葱姜末盐五香粉生抽老抽香油和食用油步骤step 3 用筷子顺着一个方向使劲搅，把肉馅搅上劲，然后再倒入一点花椒水继续。
酸菜馅饺子怎么调馅才最香的做法 步骤step 1 酸菜比较吃油，我特意买了一块肥肉，先将肥肉切成小丁，放入锅中小火炒成油渣 步骤step 2 然后再将瘦肉剁成肉馅，连同炒好的油渣一起放入盆中 步骤step 3 加入料酒，十三香。
酸菜素馅饺子的做法备用食材酸菜1颗，粉条250克，大葱1根，生姜3片，八角1个，香叶3片，花椒粒少许，面粉300克，食盐少许制作过程第一步，面粉中加上少许食盐，先用开水烫一半面，搅拌成絮状，在分次少许加入凉水。
8好了，到这里肉馅就拌好了，可以加切成沫的酸菜了，然后再分次加水拌匀即可酸菜馅饺子还有算财之意，称为算财饺猪肉馅原料猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克。
1食材酸菜200克猪肉400克藕1节鸡精15克料酒1毫升辣椒粉1克2鸡蛋1个，藕1节，酸菜200克，肉400克，饺子皮3将藕去皮，洗干净切成末4将酸菜洗干净，挤干水分，切成末，将五花肉洗干净。
2用面粉和成面团，饧大约10分钟3将面团揉成圆调状4揪成均匀大小的剂子5把面剂子按扁6擀成饺子皮7在饺子皮中打入酸菜馅，将皮往中间捏紧，饺子就包好了8在锅中烧半锅水，待水烧开，下。
7再倒入盐鸡精花椒粉继续顺时针搅拌至肉馅上劲8放入酸菜搅拌均匀9面团揉匀，从面团中间扯开用手搓成圆柱形切开，切割成均匀的面剂子10撒适量面粉防粘，用手掌按扁用擀面杖擀饺子皮11取适量馅料。
如下食材酸菜肉馅盐油生抽老抽葱姜末五香粉适量方法1把酸菜清洗干净2然后攥干水分3接着把酸菜切万碎末4攥干水分5肉馅里放盐，葱姜末，生抽，老抽和五香粉，搅拌均匀。
给大家介绍一些小窍门，酸菜具有补肝，开胃去腻，增进食欲等好处，酸菜也分东北酸菜，四川酸菜贵州酸菜，酸菜 历史 悠久是人们不断生活经验摸索而成的酸菜馅饺子怎么做好吃呢？窍门1 猪肉酸菜馅水饺，一定要选用肥瘦相间的五花肉这样。
酸菜素馅饺子的具体做法如下材料面粉500克冻豆腐150克粉条100克酸菜500克葱适量姜适量油适量盐适量花椒粉适量鸡精适量酱油适量1和面，将面粉和成光滑的硬面团，醒20分钟2酸菜用清水洗两次。
材料 酸菜400克，肉馅400克，葱25克，姜10克 做法 1包饺子，温水和面将活好的面饧半个小时 2把25克的葱花和10克的姜蓉放到猪肉馅里，然后加入10毫升的酱油，3克花椒粉，15毫升凉开水搅匀，然后再加入少量的植物油。
步骤如下1泡一小会儿去一些酸菜的咸味2和好面放在旁边盖个盖儿醒面3酸菜攥水后切碎，切的越碎越好4剁鸡蛋，鸡蛋剁的越碎越好，5放入葱食用油香油生抽以及五香粉拌匀备用6擀饺皮，开始包。
1 切成碎末哦 2 肉买好让他们现场绞肉馅，不然怕肉馅不好 3 豆油适量，因为我做的酸菜饺子比较吃油，如果做别的菜如白菜芹菜青椒之类的，减少油，不够时候适量再加入 4 勺子不太大，具体几克不知道看自己口味。
姜切末5薄片切末 十三香调料盒一平勺 耗油家用勺半勺 生抽家用勺一勺 味素少来点儿就行，吃多掉头发，本来就没有多少，反光都 盐不怕咸就放一袋，都有这条件儿 油家用炒菜油啥的 酸菜馅儿饺子馅儿的做法 酸菜切沫过。
2水和面粉和成面团，放在旁边盖个盖儿醒面 3酸菜攥水后切碎，切的越碎越好 4把鸡蛋剁碎，越碎越好 5放入葱食用油香油生抽以及五香粉拌匀备用 6把面团切小块，擀成饺子皮，包饺子 7水开后下饺子。
