煎鸡蛋饼想要摊得薄薄的，不粘锅，不会烧焦，最好用不粘锅，面糊的稀稠度很重要，火候一定要掌握好，这样做出来的鸡蛋饼又薄又好吃，而且还不粘锅，不会烧焦，我就经常自己在家煎鸡蛋饼鸡蛋饼营养丰富，柔软咸香。
鸡蛋饼的煎制时间一般是34分钟 煎鸡蛋饼时，最好用中小火，如果开大火的话，很容易将鸡蛋饼煎糊，鸡蛋饼煎34分钟就可以了，但也可以根据实际情况适时调整鸡蛋饼为什么容易碎 水放太多 鸡蛋饼在制作的过程。
2鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，将葱花加入蛋中搅匀3面粉加入鸡蛋中，拌匀，加入白糖，盐，胡椒粉搅匀，饧10分钟4平底锅中倒入少量的油，然后倒入鸡蛋糊，一面煎微黄后翻面5然后双面煎至金黄即可火腿鸡蛋饼的。
平底锅煎鸡蛋饼 主料鸡蛋1个 辅料油2g盐1g 平底锅煎鸡蛋饼的做法 1 平底锅放有烧热 2 鸡蛋里边放盐，搅拌好 3 搅拌好的鸡蛋液 4 鸡蛋液导入平底锅里，均匀的铺开 5 一面煎金黄后翻过来，煎另一面 6 两面。
煎鸡蛋饼 材料平底锅一个，鸡蛋，面粉，榨菜丝，香菜，葱，油，甜面酱 做法1用清水，将面粉调开，先在面粉里面里面放入适量的盐如果喜欢也可以放入味精或鸡精然后慢慢地加入水，搅拌，注意水不要一下子加太多。
6鸡蛋饼两面各煎30秒7烙至金黄即可出锅食用，记得等几分钟再食用，避免烫伤。
不要翻动5 倒入少许清水清水可以降温，并产生水蒸气，这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响6 盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，35分钟后就可以了。
我们可以将其烙好之后直接食用，对于中老年朋友如果有牙口不是特别好的，可以将其上锅蒸制一下，蒸的时间大概是35分钟，这样做出的鸡蛋饼的口感是比较软烂的，而且鸡蛋饼的营养成分也不会流失。
