1、凉拌茄子的做法1先把茄子洗干净，放在蒸锅里蒸看起来很软，有很多皱纹，用筷子轻轻地戳一下2在蒸茄子的这段时间里，把香菜洗干净，切成块大蒜剁碎辣椒切碎3茄子蒸好后，取出茄子，倒掉汁液，稍稍冷却。
2、1小茄子都可以做成小炒茄子美食，美味又健康的制作方法是，将青茄子去皮，切成均匀的条状，放入锅中，加入白醋，然后撒上一把玉米淀粉煎茄子，在锅里烧油油温升至五成热时，下入裹有淀粉的茄子，用勺子轻推茄子，使。
3、1烧茄子 大蒜切碎，茄子切条鸡蛋只取蛋白，打散先将蛋白倒入茄条中，再将淀粉倒入茄条中边加粉边搅拌，至到茄条上都粘上淀粉取一小碗，用醋，盐，糖，老抽兑成料碗，比例大至按鱼香肉丝的料调配，可以根据。
4、一酱醋蒸茄子 材料茄子400克 做法 1 摘去茄子蒂，将茄子切为8等份，用盐水浸泡，除去涩味 2 挤去水分，置于一较深容器中，加盖高火8分钟 3 整齐地排于盛菜盘中，浇上调好的调味汁酱油辣椒油米醋花椒粉芝麻油。
5、红烧茄子，蒜香茄子，鱼香茄子，蒜蓉蒸茄子，家常烧茄子，地三鲜，风味茄子，肉末茄子，茄子蛋饼，豆角炒茄子，土豆烧茄子，等等，这些都非常好吃。
6、做法 1茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃 2切成小长条 3锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入 4小火慢慢煸炒 5煸炒至茄子变软，且。
7、做法1茄子清洗干净2横切，把茄子切成薄片3鸡蛋打散，放入面粉或淀粉，加适量水调成糊4加1勺盐5加半勺五香粉，稀稠程度以能挂住浆为准，搅拌均匀，没有面粉颗粒，成糊状6稀稠程度以能挂住浆。
8、配料茄子肉末麻辣豆瓣酱发酵酒酱油白糖葱花练习步骤1将茄子按照生长方向纵向切成两半，然后用刀切成长条炸出来的效果还不如直茄子的颜色2一边切茄子，一边加热油锅里的油3将手放在20厘米高的油。
9、说起来，清蒸是最为健康的做法了像凉拌茄子蒸茄龙都是保持醇香口感又相对健康的做法即便是包裹肉肉的蒸茄龙，也会因为高温清蒸，逼出肉馅里的多余油脂，食用前把蒸盘里的汤汁倒掉即可凉拌手撕茄子需要准备长。
10、酱香茄子的做法 所需食材茄子猪肉香葱大蒜生姜青椒油盐生抽料酒老抽醋糖辣椒油1将茄子洗干净以后，用手掰开，这种做法茄子更好吃2想让茄子不那么肥，便对茄子进行腌制，将入盐，放到。
11、做法 1茄子一个，洗净，皮不要去掉，因为据说茄子皮中含有大量的营养成分，且一些有益 健康 的化合物在茄子皮中含量也较高，所以最好连皮吃 2切成小长条 3锅子烧热，先不放油，将茄子条倒入 4小火慢慢煸炒 5煸炒。
12、说到茄子，估计很多朋友立马想到了地三鲜，其实，茄子好吃的做法非常多，有新意的简单的油少的漂亮的，都非常好吃 一擂椒茄子 食材长茄子两个螺丝椒四个小西红柿十多个生抽10克蚝油5克香醋5克。
13、4，茄子炒熟后把青红椒和蒜末倒进来，继续大火翻炒几次5，加一勺生抽一勺蚝油少许白糖一点鸡精调味，炒匀就可以了这样做的炒茄子，颜色依旧好看口感特别软烂，鲜香好吃却一点也不油腻微微带辣，特别。
14、这么今天就来跟分享给大家一道改进前的家常菜茄子的作法，做出来以后不油不油腻，尤其进味，特别好吃茄子怎么做，才能清爽少油，好吃不油腻，健康又美味特色美食要用茄子做的家常菜茄子，非常好吃，不油腻，尤其进味先。
15、倒入鸡汁翻炒完毕后就可以装盘出锅了这样好吃又香软的酱爆茄子就这样做好了上面就是酱爆茄子的全部做法了，是不是觉得没什么难度呢大家如果学会了的话就赶紧做起来吧茄子是一道非常家常的菜品了，几乎每家每户隔三。
16、家常红烧茄子下饭，好吃，美味，还有就是蒜蓉蒸茄子，做法如下家常茄子食材 茄子葱蒜干辣椒生抽蚝油糖淀豆瓣酱 做法 茄子洗净，滚刀切成块，放入碗中，放盐抓均匀腌制10分钟，挤干水份，加入淀粉抓拌均备用。
