14将饼皮用掌心压成扁圆形，中心放入馅团，包时如果粘手可用一点面粉进行包裹，注意不要漏出馅来15要轻轻的往模子里压，花纹很清晰，漂亮吗放入铺有高温纸的烤盘上，成用喷壶在月饼表面喷上少许清水以防结白斑1。
馅料用市售凤梨馅即可制作方法用摺叠完成的饼皮包入85克凤梨馅，包成扁圆形，刷蛋液两次，入炉烘烤至熟透三人参蛋黄月饼 馅料配方鲜人参20克烧酒5克瓜子仁100克核桃仁100克南杏仁37克榄仁100克。
做法步骤1鸡蛋加糖打散加牛奶打匀2小麦澄粉过筛倒入蛋液，少量多次加搅拌搅匀过筛加软化黄油搅拌吸收3上锅蒸2 0分钟每五分钟搅拌一次出锅放凉揉面团，大概揉了20分钟质感更好4用皮包住馅料，用模具。
1五仁馅果仁总量一般都有用上冬瓜糖金桔糖450g糖蜂蜜麦芽糖80g凉开水先加50g左右，剩下的根据抱团程度慢慢加入50g~150g高度白酒要浓香型，也可不放7g2各种果仁分批炒熟叮熟烤熟都。
