一般需要煮一个小时煮薏米之前可以先将薏米放置冰箱冷冻室中冷冻处理，解冻后薏米就会变软，更容易煮烂也可以将薏米先用清水浸泡46个小时，煮的时候冷水下锅，先用大火将水煮开，再用中火煮一个小时，关火焖10。
清洗干净后，需要用温水浸泡23个小时，目的是避免长时间浸泡若天气不热，可于前天晚上洗完澡后，在水中泡上一夜薏米的益处 夏天天气炎热，雨水多，湿气大，人体易患“暑湿病”，表现为发热恶寒，出汗，头昏眼花。
这个基本技巧就是先放薏米煮开，再焖一段时间，然后再小火慢慢煮，具体的时间间隔要看薏米事先的处理程度掌握了上述煮薏米的小技巧以后，如果再配合下面的三种方法就会更快了一浸泡法煮薏米烂得快 煮之前把薏米。
炒45分钟，炒至薏米焦黄，就算熟了，下面介绍做法准备材料薏米适量开水适量 制作步骤1准备好薏米2用清水洗净，晒干水分3将薏米放进锅中4用小火炒至薏米焦黄，差不多历时1个小时左右5将炒干。
一浸泡法煮薏米烂得快煮之前把薏米用清水淘洗干净，然后用清水泡上两三个小时，等吸足了水分之后再煮就容易烂了天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米，煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮，这样能避免薏米的。
