1、用途适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品来源以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品口味甜中带咸，有酱香和酯香老少皆宜，每次30克左右由于甜面酱含有一定量的糖；是一种汉族传统酱状调味品甜面酱，也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种汉族传统酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱黄瓜；李锦记京式甜酱是甜面酱，北京的甜酱就是甜面酱，这个酱主要用于炒菜烧菜拌面拌饭等等甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪；优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香，粘稠度适中，无杂质面酱先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同起初也是先将面用水和好。
2、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等李锦记是国际知名的顶级中式酱料品牌旗下生产的蚝油酱油；其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解。
3、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，以下是具体的用途与用法烹饪调味在平时烹饪时，比如甜面酱炒肉丝，甜面酱炒鸡蛋等，加入甜面酱使得味道；用途适用于烹饪酱爆和酱烧菜，还可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品来源以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品口味甜中带咸，有酱香和酯香特点甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味；甜面酱是面粉做的，甜面酱是甜中带咸的甜面酱它是用面粉盐还有水经过特殊发酵和加工之后制作的，因而味道是咸中带甜，甜味偏多，并不是完全是甜的其中的甜味主要是来自发酵过程中存在的麦芽糖葡萄糖等各种物质。
4、其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品还可以做饼吃优质甜面酱应呈黄褐色或红褐色，有光泽，散发酱香及酯香气无酸苦焦及其他异味，黏稠；甜面酱是一种以面粉为主要原料，经过发酵以后产生糖类物质，然后制成的酱料，因为它味道比较甜，所以叫甜面酱东北大酱则是以纯大豆经过发酵，制成的一种酱料，这种酱中不含面粉2性质口感不同 甜面酱是一种，比较稀的浓；甜面酱的配料有面粉，水，生抽，老抽，白糖，蚝油等甜面酱也称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如酱爆肉丁等，还可蘸食大葱；甜酱可以是果酱也可以是其他的甜味酱，甜面酱就只是单指那一种面酱，不过有的地方是指同一种东西甜面酱又称甜酱面酱，是以面粉水食盐为原料制成的一种酱利用米曲霉分泌的淀粉酶，将面粉经蒸发而糊化的大量淀粉；甜面酱是面粉做的，甜面酱是甜中带咸的甜面酱它是用面粉盐还有水经过特殊发酵和加工之后制作的，因而味道是咸中带甜，甜味偏多，并不是完全是甜的其中的甜味主要是来自发酵过程中存在的麦芽糖葡萄糖等各种物质甜。
5、用于凉拌菜式或拌面更可作北京烤鸭的蘸酱，亦适合爆炒烧或煮等烹调之用沪式甜酱是适合沪人口味的面酱，甜味多甜面酱介绍 甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸；甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品营养功效 甜面酱经历了特；甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品其味甜中带咸，有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜，如“酱爆肉丁”等，还可蘸食大葱黄瓜烤鸭等菜品 甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它。
6、甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品超市里有卖，也可自制，做法如下主料面粉 40克 辅料白糖20克油8克盐3克水30克老抽3克味精1克 1面粉加水，调成糊状。
