北京菜特色菜主要有北京烤鸭京酱肉丝鱼头泡饼葱爆羊肉黄焖鱼翅抓炒鱼片等北京烤鸭 烤鸭是北京菜的代表，基本上到北京游玩的人都会去吃，地道的北京烤鸭在全世界都很有名北京烤鸭历史悠久，起源于中国南北朝。
是北京人的家常菜之一5 豆汁豆汁是北京的传统饮品，以豆子为主要原料，煮熟后加入调料和辣椒等调味，口感浓郁，是夏季解暑的好选择除此之外，北京还有很多其他的特色美食，如涮羊肉驴打滚炒肝儿等，都值得一试。
