做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很三黄鸡出自湛江信宜县，故又名湛江鸡正宗的三黄鸡是三黄鸡发源地湛江地区信宜县注信宜1983年以前属湛江管辖著名的良种肉；怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，目前已遍及全市24个镇由于其具有嘴黄，脚黄，皮毛黄之特征，故称“三黄鸡”以其肉质鲜嫩，香甜可口，骨脆肉滑的优点，成为广东四大名鸡之一远销“两广”和港澳台地区信宜。
江湾镇高州最出名的走地三黄鸡是来自高州市江湾镇的江湾镇走地三黄鸡，它以其独特的口味和鲜美的口感而闻名，是当地的一大特色美食江湾镇走地三黄鸡的特色在于它采用传统的烹饪方法，使用新鲜的鸡肉和蔬菜，经过精心烹饪。
著名上海菜，因上海小绍兴鸡粥点所创而得名选用上海名产“三黄鸡”，即当地草鸡不加任何调料，全凭白水煮成主料活嫩母草鸡2000克辅料白糖味精各2克，酱油35克，精盐1克，葱结1只，姜末5克，香油10克；龙岗三黄鸡是远近闻名而又有悠久历史的特产与一般鸡相比，其有饲养方便，抗疾病能力强，成活率高，成长快，产量极易提高等优势烹调上以黄焖和瓦罐煲汤为主，色香味俱全，且营养成份极易吸收三黄鸡体形高大健壮，鸡肉厚实细嫩，皮雪白油；仙居三黄鸡是明朝开国皇帝朱元璋钦赐，素有“中华第一鸡”的美誉，如今，在国家农业部编撰的中国家禽品种中，仙居鸡赫然排在首位仙居三黄鸡，在天然环境下，生态养殖长年放养于山坡溪滩果园树林之间，吃的是；信都三黄鸡远销粤港澳地区，是人们喜庆节日争相备置的佳肴都三黄鸡，因其羽黄嘴黄脚黄而得名信都三黄鸡的特点是肉厚而嫩滑，皮脆而骨软，入口骨肉自然分离，最宜作两广人爱吃的“白斩鸡”制法是将宰后去。
驻马店特产一正阳三黄鸡 正阳三黄鸡是河南省驻马店正阳的特色产品，所养殖出来的三黄鸡体格较小，结构紧凑，吃起来肉质鲜美，细嫩多汁，十分美味还有补气，养血，利尿的功效，被称为“中华名贵鸡种”驻马店特产二棠溪；三栋三黄鸡是广东惠州惠城区的特产三栋三黄鸡原产自惠阳，因其嘴黄脚黄毛黄，故称三黄鸡，其肉细嫩鲜美，风味独特，闻名惠州地区，我镇多以农户个体饲料，场地主要在果园，山地圈养，饲料以谷物蕃茨为主，年；三黄鸡是湖北随县的著名特产鸡种早在1966年就在中国香港市场享有盛誉1973年被有关部门正式命名为“三黄鸡”，为我国著名的肉蛋兼优鸡种之一；石坝“三黄鸡”的特点为黄羽黄啄黄脚胡须矮脚短身易肥软骨黄皮和玉肉又称玻璃肉等十项主尾羽黄棕红和黑色三种，黑色的居多，主翼羽大多数为黄色，有的内侧呈黑色腹羽和胡须颜色及背部。
湘黄鸡，是产于湖南的黄鸡，又称三黄鸡湘黄鸡躯体大小适中，成鸡一般重1600克，结构匀称，头小，单冠，脚矮，颈短公鸡前胸宽阔，毛色金黄带红，躯体秀丽而英武，啼声响亮而清脆母鸡躯体较短，背宽，后躯浑圆。
这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡清远麻鸡杏花鸡中山沙栏鸡阳山鸡文昌鸡怀乡鸡上海的浦东鸡浙江的肖山鸡北京油鸡福建莆田鸡山东寿光鸡等这些三黄鸡深受国内市场和港澳台；信宜怀乡鸡为地理标志保护产品信宜怀乡鸡为地理标志证明商标地域范围怀乡三黄鸡原主产怀乡镇，目前已遍及全市24个镇特定品质“信宜怀乡鸡”产于茂名信宜怀乡镇，全部在树林下放养，自由活动，采食林下果实虫蚁，饮用；其羽毛喙部和脚胫均呈金黄色，故又称三黄鸡胸部肌肉特别发达，两肢粗壮结实，性活泼好动，喜觅活食萧山鸡产于浙江省萧山市，主要分布于瓜沥义蓬坎山城北等地产区地处钱塘江冲积平原，农业发达，饲料丰富，又。
