在江浙一带习惯叫做小笼馒头，四川芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“小笼包”，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼汤包源于北宋京城开封的灌汤包，现代形式的小笼包起源于江南，后又在各地得到发展和演变，形成不同的。
小笼包，最早出现于清代同治年间的江苏省常州府一带在苏南上海浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川芜湖叫做“小笼包子”，武汉叫做“蒸包”一般一个蒸笼里有10个包子汤包它源于北宋京城开封的灌汤包，而小笼包则是衣冠。
灌汤包最著名的产地要属河南开封，东京七十二正店之一的“玉楼”推出的“山洞梅花包子”，号称京城第一，传到坊间，迅速成为最受欢迎的小吃之一相传，这也是开封灌汤包的鼻祖现在的开封灌汤包源于1922年，河南省滑县人黄继善。
蟹黄灌汤包是著名的湖北风味小吃，始于明代，用发酵面皮包裹肉馅皮冻捏成鲫鱼嘴状，用小笼蒸制而成开始是江苏厨师到武汉经营扬州小笼包，但因馅心太甜，不太适合湖北人的口味后来湖北名厨田玉山用肉皮冻调馅的方法，制。
生煎包是流行于上海浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”，在上海生煎包小笼包别称小笼馒头，是无锡上海常州南京杭州嘉兴芜湖徽州等江南地区著名的汉族。
金华汤包金华汤包历史悠久，素有“金华第一点”的美誉，也是我国南方小吃汤包中的佼佼者金华汤包以猪肉皮汁加0鸡汁制成的皮冻和鲜肉笋丁作馅，并在笼底垫以青松蒸制，故馅特鲜，汁特多，清香宜人，深得广大食客的喜爱。
3蟹黄汤包太有名了用靖江当地的说法出了靖江，所有的汤包都是对汤包的亵渎汤包的做法皮要上等蟹黄蟹肉＋肉汤煮成琼脂状，冷却后用皮裹住，要不留缝隙，否则在蒸的时候会露馅吃汤包有句口决轻轻提。
