马祖，对它的最初印象是大家常提到的“金马澎”的离岛小旅程，金门和澎湖在一波波旅游热潮下样貌更为清晰，相较之下马祖却更多了份神秘色彩。马祖，就像潘多拉的盒子，让人忍不住好奇想知道它有什么特别的地方。
马祖的“身份”有点妙，它由台湾管辖但行政区划为福建连江，这样的身份属性也是马祖的特别之处。它有36个岛礁，但其中的东犬岛和西犬岛却又归属福建长乐，真的是很有“个性”的一个地方。
当我们走进马祖，发现它和金门很多相似之处，也和福州有着千丝万缕的联系，在这里可以看到帅气的阿兵哥，可以听到熟悉的福州乡音，可以感受到熟悉的妈祖文化，还可以尝到当地的美酒佳酿和特色酒糟美食，以上种种让这个安静的小岛变得不一样，有着其他海岛所没有的“性格”特质。
海 岛 上 偶 遇 帅 气 阿 兵 哥
在马祖体验的就是不同寻常的跳岛行，来到马祖，南竿岛（也称马祖岛）、北竿岛、东引岛、莒光岛是最值得游玩的地方。岛上有很多大小不一的村落，就以我们落脚的北竿岛上的塘歧村来说，这真是一个小村子，一横两纵，三条街道，均不过百米，却集中了住家、酒店、餐馆、邮局、便利店、公车站、飞机场，乃至当地人朝拜的庙宇。
街道没有名称，家家户户门上悬挂的门牌直接写着“塘歧村X号”。走在街上，吸引人的还有商家的招牌和当地形象宣传海报，繁体字与简体字的切换，皆是新奇的体验。
在这里，偶遇阿兵哥是在这个安静小岛上的第一份惊喜。阿兵哥应是训练归来，身穿迷彩服，列队走过街头，成了街上一景。
还有三三两两的阿兵哥，恰逢放假，上街休闲与采购，在7-11便利店出现频率极高，所购多是零食、便当、杂志与生活用品。在飘着香味的小吃店，老板娘正在烙葱油饼，一旁等待的就是两个阿兵哥。
马祖是个战地文化很浓的地方，在这里见到阿兵哥也就成了一件很自然的事情。行走马祖，随处可见碉楼、哨所、军医院、军队招待所等建筑，“军事重地”的牌子摆放在许多路口，禁止外人随意进入，掩映在树林里的训练场，不时传来阿兵哥操练的声音。
马祖，这座充满军事色彩的岛屿慢慢揭开神秘面纱，除了阿兵哥，大家在这里还可以体验原汁原味的战地之旅，岛上有不少充满战地风情的观光景点，都是很值得一逛的地方。
北 海 坑 道
马祖可以说是世界上军事坑道最密集的岛屿。北海坑道位于南竿岛铁板海岸线，为一条深入山腹、贯穿岩壁，呈井字形交错的水道，当年历经820个工作日才完成。
战 争 与 和 平 纪 念 公 园
园区位于北竿岛大沃山，是台湾首座以“战争与和平”和“感动与回忆”为主题的博物园区，游客穿梭于昔日据点中，身临其境体验马祖长大近半世纪的军管历史，以及当年军民的真实生活。
全 世 界 最 大 的 妈 祖 就 在 这
马祖，因妈祖而得名，在这里可以感受到浓厚的妈祖文化。马祖南竿岛马港天后宫因存有妈祖的衣冠冢，而成为岛上众多妈祖信徒的集中朝拜地，也吸引众多游客前往观光。
我们在天后宫背后山巅，见到了那尊世界最高的妈祖巨石神像，在碧海、蓝天与绿树的映衬下，神像显得巍峨、庄严而宁静。当地人介绍说，这尊神像高达29.6公尺，代表马祖的总面积29.6平方公顷，神像由365块花岗石组成，寓意365天日日平安。当地民众对天后妈祖信仰十分虔诚，这尊神像的建造前后足足花费长达十年时间！
马祖的妈祖信仰和福州有着深厚渊源，据史料记载，马祖在元代时是大陆居民出海捕鱼时休憩避风之所，明末清初为倭寇所盘踞，直至清初才又有福州渔民移居于此，并逐渐形成具有血缘关系的村落。早期福州渔民到了马祖，仍然以捕鱼为生，在与风浪的搏斗中，妈祖成了他们心中的守护神，由此形成妈祖信仰。
据当地人说，在天后宫供奉的另一位海滩守护神——白马尊王，也是从福州分祀而来，各岛居民或建庙宇供奉，或在家中参拜，是马祖诸岛常见的神邸。马祖的庙宇很多，当地人信仰虔诚，我们遇到的当地阿嬷，几十年如一日的早起拜拜，在叩首与抬头仰视的仪式里流露出内心平静，或许她是在诚心祈愿诸位神明能守护海岛的子民。
吃 了 酒 糟 美 食 ， 会 醉 吗 ？
来到马祖还应该喝一喝大有名气的马祖酒厂酿造的美酒，尝一尝用酒糟做的特色美食，这才不枉此行。据说在早前，当地人自家常以糯米为原料酿酒，名为“老酒”，天方肚白，渔民即以老酒提振精神，出海捕鱼，疲惫归来，晚餐必以老酒舒解身心。
我们循着酒香前往南竿的马祖酒厂参观，这里遵循古法酿造，酒味醇香，这里的招牌大曲、高粱与陈年老酒更是诸多游客到马祖观光一定要买的伴手礼之一。
在马祖酒厂，我们还发现一个有意思的地方，将马祖的战地文化和酿酒文化相结合，到了马祖这里一定得来瞅瞅。当年作为军事用途的八八坑道，冬暖夏凉且温度与湿度稳定，摇身一变成为马祖酒厂最佳的储酒空间，坑道入口处还摆放着两排齐齐整整的酒坛。走在幽深的坑道中，酒坛林立，酒香缥缈，时空穿梭，又是一番别样体验。
据说东引佳酿也是极富盛名，可惜我们此行未能到马祖东引岛一探酒香，不过我们还是在餐桌上领略到了东引佳酿的迷人滋味。东引的纬度位置，与内地散发名酒贵州茅台、四川五粮液和四川泸州老窖的维度相同，最适合酿造白酒。由于温度、湿度，甚至是帮助发酵的抑菌都恰到好处，加上所使用的水，是从富含麦饭石的花岗岩地质所流出的山泉水，种种皆是东引出好酒的助因，喜欢喝酒的朋友到了马祖可得喝一杯尝尝。
在马祖，当地人不但爱喝酒、善于喝酒，还以酒入菜，做出独具特色的酒味美食。我们一行人尝遍马祖美味后对这里的酒糟美食最是难忘，也一起推荐给大家。
红 糟 鳗 鱼
从海里捕捞的大型鳗鱼，肉质特别有弹性，皮下脂肪也尤其丰润，裹上红糟酱后油炸，将满满的肉汁紧紧包裹起来。夹起一块鱼肉，轻轻咬开，酥脆的红糟外表下，鲜嫩的鳗鱼肉汁径自流出，酒香接踵而至。
红 糟 鸡 汤
用红糟煲的鸡汤，不仅味道醇美，还可以让身子暖和起来，促进血液循环，适合用于冬季进补。当地人还会在红糟鸡汤中加入一颗蛋和少许面线，帮助孕妇坐月子。
酒 糟 炒 饭
将酒糟肉切丁，加入鲜葱、蛋、虾皮等配料一起炒饭，不但香气四溢，红、黄、绿、白等色彩丰富的食材，更是让人食欲大开。
老 酒 蒸 黄 鱼
这几乎是马祖人每餐必点的一道菜。新鲜的黄鱼飘散着老酒香，清爽可口，老酒的滋味不辣不呛，和鲜美的鱼肉一起酝酿曼妙的口感。
岛 上 特 色 民 宿 里 的 安 稳 好 眠
马祖多聚落，北竿的芹壁古聚落是其中最具代表性的闽东建筑。我们来到这个依山伴海的小村落，石头屋依山势呈阶梯状排列，层层叠叠，错落有致。穿梭其间，还可见房墙上突兀却有趣的装饰标语，带着对峙年代的印记看得不由让人会心一笑。门框成了名副其实的画框，而框里的画，正式远处波光粼粼的大海，伫足凝视，颇有几分雅典卫城帕台农神庙的沧桑美感。
我们走进一家石头房子改造而成的民宿兼咖啡馆小憩，据民宿主人介绍房屋改造是当地政府委托民间的行为，也使得沧桑的芹壁聚落焕发新颜。坐在屋外的阳伞庭院，听着海浪，看海天一色，看落日余晖，看满天星斗，为这趟旅程写下最浪漫的一页。
在马祖，有不少当地人将自家房子改装成家庭旅馆接待游客，即便如此他们悠闲慢调的生活节奏却不见得改变多少。这里有一些不错的个性民宿，到了马祖有机会可以前往体验。
芹 壁 地 中 海 民 宿
该民宿依山傍海，蔚蓝的天空连接辽阔的海景，令人有种置身地中海的错觉。传统的闽东石屋风貌加上侧院一片青草地，现代与古典融合，中式又不失欧式风格。旅馆主人不仅会亲自前往北竿码头迎接投宿的客人，还会告诉游客在北竿怎么玩最尽兴、帮忙洽询赏鸥船或海钓船，早餐更提供马祖特色的戚光饼和咖啡，态度亲切且十分贴心。
地址北竿乡芹壁村54号
芹 壁 村 25 号
同是传统的花岗岩石屋，从客房内典雅的小川子往外看，芹壁聚落的石块屋瓦美不胜收，加上天窗的设计，早晨在洒落一地的阳光中醒来，舒服又惬意。民宿外还有一面会让人心旷神怡的无敌海景，朴实无华，却又处处令人为之惊艳。
地址北竿乡芹壁村25号
牛 岚 民 宿
外观维持石屋建筑的牛岚民宿神兽背包客青睐，不仅因为距离码头近、交通方便，更因为内部格局充满艺术感，屋里屋外随处可见各样式的书籍和艺术品。民宿主人热情好客，总是以“交朋友”的心态和投宿的客人交流，使得背包客心里格外温暖。日落时分，别忘了在二楼庭院和三五好友喝下午茶，一边欣赏夕阳下的余晖。
地址南竿乡复兴村124号
津 沙 文 化 村 民 宿
该民宿一共有三栋建筑，古街客居外观是传统闽东建筑风格，石砌墙以花岗石一块块压印而成，澳中民居则是木造风格的民房，爬上蜿蜒的石梯后，就会发现与其他津沙石屋比邻而居的观山海居迎接着你，踏上民宿二楼，辽阔的马祖海景和完整的津沙聚落尽收眼底。
地址南竿乡津沙村71号
编辑阿柯
内容及图片来自《海峡旅游》杂志，部分图片来自网络
