1米其林餐厅，是被收录在米其林红色宝典中的餐厅21900年米其林轮胎的创办人出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南米其林指南内容为旅游的行程规划景点推荐道路导引等米其林红色宝典又称米其林。
04三星米其林厨师代表厨师是有着令人永生难忘的美味厨艺，已经是灵魂的享受了值得专门去一趟不去吃一下感觉好遗憾，可以去上海新天地朗廷酒店的唐阁中餐厅就可以三星餐厅 出现在米其林指南上的餐馆至少先要获得到。
而这份北京米其林指南正式发布分别上榜的有京兆尹新荣记，两家北京餐厅摘得了米其林二星的荣誉而止观小馆成为堂，紫金阁等7家以往在米其林榜单上的餐厅也纷纷上榜而其中主要以素食菜肴为主的京兆尹更是摘得了米其林在中国。
米其林餐厅最高3星米其林餐厅评分系统共有三个等级1颗星值得停车一尝的好餐厅这样的叙述是因为米其林是做轮胎的2颗星一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但花费不低3颗星完美而登峰。
1926年米其林指南开始将获得优良评价的旅馆和餐厅给以星号标记到了1931年，它正式启用了3个星级的评级体系，在上榜的旅馆和餐厅中三星最好，一星最低目前米其林指南有两本，红色封皮的是关于餐厅和酒店评估的。
米其林指南Le Guide Michelin是法国知名轮胎制造商米其林公司所出版的美食及旅游指南书籍的总称，其中以评鉴餐厅及旅馆，书皮为红色的“红色指南”Le Guide Rouge最具代表性，所以有时米其林指南一词特指“红色。
米其林指南诞生于1900年的巴黎万国博览会期间，当时米其林公司的创办人米其林兄弟看好汽车旅行有发展的远景，如果汽车旅行越兴盛，他们的轮胎也能卖得越好，将地图加油站旅馆汽车维修厂等等有助于汽车旅行的资讯集结。
