符离集烧鸡是安徽省宿州市埇桥区的特色传统名菜，是安徽沿淮风味代表菜，也是中华历史名肴，和德州扒鸡河南道口烧鸡锦州沟帮子熏鸡并称为“中国四大名鸡”10鱼咬羊 鱼咬羊是安徽萧县地区特色传统名菜，传说圣人创造“。
徽菜历史上有五六百个品种，经过挑选巩固和创新，如今确定的有3000多个新老品种其最有代表性的菜肴有火腿炖甲鱼黄山炖鸽清蒸石鸡腌鲜鳜鱼香菇盒问政山笋双爆串飞虎皮毛豆腐香菇板栗杨梅丸子凤炖。
今天和大家分享安徽省25个城市最具代表性的特产来安徽不要错过吴山贡鹅是安徽合肥的传统名菜它起源于唐朝时期，是当时老百姓向吴王杨兴米进贡的一道美食乌宫扇鹅因其肉质细嫩色泽清爽香气浓郁，具有健脾和胃。
菜名就此一锤定了音3虎皮毛豆腐虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚休宁一带特产的毛豆腐经特殊工艺制作而成，长有约3厘米长的白茸毛炸制而成是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系素食类相传与明朝。
该菜通常取鲫鱼莲藕冰糖等食材，上锅用旺火烧干后，改用小火焖炖，下锅冷透后，覆扣大盘中，淋上芝麻油即成成菜后，骨酥肉嫩，回味无穷毛豆腐 毛豆腐是徽州地区今安徽省黄山市一带的特色传统名菜，是通过。
一臭鳜鱼 臭鳜鱼可以说是我们安徽最有名的一道菜，也是徽菜的代表菜之一有很多外地人第一次吃臭鳜鱼时都不敢动筷子，等鼓起勇气尝过一口之后就停不下来了臭鳜鱼是选用新鲜的鳜鱼清洗干净后放在木桶里，抹一层。
桌子上只有前桥的半头牛，有很多肉一般老板会给客人准备几个蘸酱和刀叉吃起来像吃牛排，但吃牛排比吃牛头更过瘾它不仅又肥又瘦，而且入口即化喜欢牛肉的朋友一定不要错过这道美味鸡汤炒饭不仅是安徽名菜。
5中和汤 中和汤是安徽黄山一道祁门传统名菜，属徽菜系，也是徽州汤菜代表菜汤清味鲜，油而不腻，已成祁门一带婚嫁喜宴，阖家欢聚的特色菜肴，祁门人每逢置办酒席，都少不了中和汤，是黄山有名的宴席名菜6李鸿章杂烩。
徽州蒸鸡是安徽的特色菜之一徽州蒸鸡是很多安徽人过年都会做的一道美食徽州蒸鸡一般选用母鸡，加入调味料蒸熟而成的徽州蒸鸡的鸡肉鲜嫩可口，非常不错的4炖马蹄鳖 清炖马蹄鳖又名沙地马蹄鳖火腿炖甲鱼，是安徽省徽。
