中国泡菜之乡”眉州的“东坡泡菜世界泡菜看中国，中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山，眉山泡菜在东坡。
韩国实际上没有泡菜，泡菜属于川菜，是四川和重庆的特产，韩国所谓的泡菜只不过是一种腌制品，“腌菜”而已。
韩国的特产应该就是泡菜了韩食以泡菜文化为特色，一日三餐都离不开泡菜韩国传统名菜烧肉泡菜冷面已经成了世界名菜韩国有各种饮食，由于其过去处于农耕社会，从古代开始主食就以米为主韩国饮食与各种蔬菜肉类。
韩国泡菜，是特殊时代和地理环境下的产物众所周知，韩国纬度较高，冬天又长又冷，很难种植其它蔬菜，此时，唯一能与严寒作斗争的大白菜就成了韩国人冬天最好的蔬菜选择为了让大白菜保存得更久，就想出了用腌制的方法来。
一韩国泡菜泡菜是韩国最有名的土特产之一，很多韩剧中都能看到泡菜的身影泡菜是韩国的传统美食，也是家家户户每天必备的食物之一在韩国，没有谁没有吃过泡菜，泡菜的普遍程度就像我们这里的咸菜一样，是一种下饭的。
说到泡菜大家肯定以为是韩国的美食，这个有很多说法，有人说是唐朝薛仁贵位于韩国时，其几位部下是重庆人，会做重庆的泡菜，韩国泡菜由此而来但这个说法不管属实与否，我们都知道世界上有一道美食是泡菜。
四川的泡菜坛子比较小，一般在半米左右，坛子放入腌制的菜，然后在坛口的坛沿倒上水，再扣上盖子，就能使坛子里面隔绝空气，密封泡菜了，川渝的酸菜，一般用来腌制鸡爪，鸡爪Q弹，而且很有嚼劲，非常的美味第三种大西北。
四川特产有四川泡菜血橙张飞牛肉口水鸡竹叶青茶等1四川泡菜 四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但。
这个要数四川眉山的吉香居了，这是个知名度很高的地方，早餐经常会吃泡菜，脆口菜芯就挺好吃的，还有爽口下饭菜也挺受欢迎。
主要有以下特产1高丽参学名Panax ginseng 别名朝鲜参别直参 高丽参有大补元气生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭心源性休克等现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能2韩国泡菜 韩。
3四川泡菜 四川泡菜又叫泡酸菜，传统特色菜肴，属川菜系味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家。
是的韩国的泡菜文化里，有着深厚的中国儒家文化痕迹在中国的诗经里，出现了“菹”字，它在中国的字典里被解释为酸菜，正是这种腌制的酸菜传入了韩国主要用蕨菜竹笋沙参茄子黄瓜萝卜加上盐米粥醋。
我国腌制泡菜的历史已有3000多年，早在商周时期就开始制作了，史料记载在北魏齐民要术一书中也有记载可以说泡菜的历史悠久，流传广泛，几乎家家会做，泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。
呵呵，在黔江肯定有 主城区大点的超市也有。
白菜全谷物姜，蒜，红辣椒，白糖，味精，盐，芫荽粉这是主要的泡菜调味，苹果，梨，胡萝卜每一个，有种特产水果被称为苹果梨为佳做法洗净后白菜整棵，沿切成两半，腌在盐水到适当的一到两天的中间姜，蒜末。
酸菜Sauerkraut是一种蔬菜腌制食品，中国酸菜流行于东北南方各省以及中国台湾，德国酸菜常见于德国和美国的威斯康辛州，常用于搭配肉类产品如香肠或德国猪脚，也常被用来制作鲁宾三明治 酸菜的制作初衷是为了延长蔬菜保存期限。
