烧麦是中国江浙一带的小吃烧麦又称烧卖稍美肖米稍麦稍梅烧梅鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口喷香可。
烧卖的发源地在北京烧麦出现于元大都，是地道的北京小吃烧麦起源于包子，它与包子的区别在于顶部不封口，作石榴状明代称烧麦为纱帽，清代称之为鬼蓬头清乾隆年间的竹枝词有“烧麦馄钝列满盘”的说法烧卖，是一种。
烧麦是哪儿的特产 烧卖在中国土生土长 ，通常来讲烧麦在我国南北方都有所以很难说它是某一个地区的特色，烧麦的品种非常多，在江苏浙江还有广东一带被称为烧麦稍美，而在我国北方地区如北京内蒙古山东等地，烧麦被。
一种面制包馅的笼蒸点心起源晚于包子，出现于元代的大都今北京市其外形束折如花，皮薄馅嫩后来又写作“烧麦”“烧卖”“稍梅”“烧梅”等十四世纪朝鲜朴通事“素酸馅稍麦”注“以麦面做成。
烧麦在我国南北方都有，所以不属于某一地方的特产，烧麦，又称烧卖肖米稍麦稍梅烧梅鬼蓬头，在日本称作焼売，是在中国土生土长的一种食物，历史相当悠久烧麦 烧麦是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面。
