河南的特产有胡辣汤，烩面，麻叶子，花生糕，道口烧鸡，桶子鸡，牡丹饼，仲景香菇酱，小磨香油，铁棍山药等等河南不仅当地知名的特产十分繁多，而且还有着悠久的历史文化和丰盛的名胜古迹河南的名胜古迹 云台山地处河南。
河南特产有胡辣汤开封花生鲜花饼新郑莲藕尉氏青豆汴梁西瓜道口烧鸡新郑红枣信阳毛尖汴绣郑州樱桃沟樱桃郑州黄河鲤鱼等等1胡辣汤 在河南的每家每户都喜欢吃胡辣汤，这个胡辣汤最早是由宫廷的御厨。
