作为一个甘肃张掖人，我想给大家推荐几个张掖特色小吃1搓鱼子 搓鱼子是张掖当地人的叫法，也有叫搓鱼儿的，是搓鱼面的俗称，这是张掖特有的搓鱼子的形状中间粗两头细，长约2~3厘米，非常像小银鱼，而得名。
1糊锅糊锅树甘肃酒泉的特色小吃，有着非常悠久的历史，但具体起源已经无从考究了汤料用鸡汤，投入蚕豆粉汁，成糊状，再加蚕豆粉制成的粉块粉条以及鸡丝肉片，再把炸好的大麻花掰成麻花瓣，放入配好的汤中即成。
河西羊羔是甘肃名菜，羊羔因为体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，滋补效用极佳，所以一直很受欢迎河西羊羔肉”是甘肃省美味佳肴和冬食补品，古往今来，人们常把羊羔肉与美酒并列，视为大补的食品，尤其是冬天食用羊肉是最好了。
武都花椒粒大饱满椒香浓郁醇正味麻，在干制后外皮呈现的是深红色，果皮会开裂呈现梅花状，不管是作为作料还是直接吃都非常的棒2白银景泰枸杞白银景泰枸杞是甘肃有名的特产之一，当地种植枸杞的土壤属于盐碱地段，。
天水呱呱是一种甘肃天水的传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”最早产生于西汉时期，是用当地特产的一种被称作荞麦的淀粉制作的以香辣绵软着称5猪油盒 猪油盒是甘肃天水传统的名小吃当地人都称之为宫廷。
2靖远羊羔肉靖远羊羔肉是很特别的一款美食，滩羊生长环境优质，加工方法严谨，独特的药膳滋补价值从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩味美的靖远羊羔肉3酿皮子甘肃兰州的酿皮以其独到的工艺和风味，在西北酿皮。
