1、北京的特色美食如下一酸梅汤 酸梅汤是老少皆宜的美味，比起饮料，它可是更加的解暑解渴，在清朝时期，酸梅汤便成为了宫廷饮品，后来传入民间之后，成为了老百姓人人喜欢的美味在北京专门销售酸梅汤的店铺还不少，比如天桥；烤肉选用的木头也很讲究，要选用带有天然香气的木材，烤出来的肉更鲜香，来到北京一定不要错过这道特色美食3卤煮 卤煮是北京特有的一道传统小吃，传说本来是由五花肉制作，但因传入民间后人们觉得五花肉的价格太高，难以；北京特色美食有以下这些一卤煮火烧 北京有个著名的特色小吃，叫卤煮小肠，也有人叫它卤煮火烧，简称卤煮，很多人都吃过，那叫一个香啊肠肥而不腻肉烂而不糟火烧透而不粘，汤浓厚而醇香卤煮分为大肠和小肠的；北京美食排行榜前十有以下这些1北京烤鸭 烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，它被誉为“天下美味”2驴打滚 驴打滚是北京的一道知名小吃，它非常；带朋友来北京玩，想吃北京特色小吃的时候，不要只知道烤鸭，炸酱面了下面这些 美食 ，有机会一定要尝一个遍 1北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名特产，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品用料为优质肉食鸭北京鸭，果木；北京的 美食 ，我会想到炸酱面，烤鸭，卤煮小肠，爆肚，涮火锅豆汁，炒肝，等等很多，个人认为什么是 美食 ，自己喜欢的就是 美食 ，别人说的再好自己不喜欢也没有关系对吧 北漂周一为您介绍下北京的特色 美食 和小吃 北京特色小吃。
2、北京特色美食小吃有老北京炸酱面，炒肝，卤煮，爆肚，北京烤鸭1老北京炸酱面 老北京炸酱面被评为“中国十大面条”之一，面条煮熟后摆上菜码，浇上炸酱，即为炸酱面炸酱面面条筋道，炸酱咸香，菜码爽口，深受食客们；被誉为“世界美食”2爆肚 爆肚是把鲜牛肚或鲜羊肚洗净收拾后，切成条块状，用开水爆熟，蘸上用油芝麻酱醋辣椒油酱豆腐汤香菜末葱花等拌制的调料生物普遍能吃的，又脆又鲜，老北京人有夏历立秋后“吃秋。
3、北京特色美食有北京烤鸭卤煮火烧驴打滚豆汁焦圈爆肚炸酱面等烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，食珍录中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽；每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应4炸酱面老北京富有特色的美食，由菜码炸酱拌面条而成将黄瓜香椿豆芽青豆黄豆切好或煮好。
4、卤煮火烧 卤煮是一种很有老北京特色的小吃，这道美食最初来自宫廷的“苏造肉”地道的老北京都喜欢吃卤煮火烧，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠肺头剁小块，舀一勺老汤一浇，再来点蒜泥辣椒油豆腐乳韭菜花一；豆汁是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃解毒清火的功效5卤煮火烧 卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京。
5、北京的特色美食有炸酱面驴打滚北京烤鸭豆汁卤煮火烧等1炸酱面 炸酱面在中国北方十分流行，而陕西天津上海广东东北也有不同制法的炸酱面韩国亦有炸酱面，是由山东华侨带入韩国，以春酱黑豆酱为；北京小吃是北京市井文化的精髓，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖，人们无意中就会碰到，老北京形象地称之为“碰头食”在北京小吃；老北京名小吃主要有炸酱面炒肝卤煮火烧艾窝窝豆汁焦圏褡裢火烧豌豆黄爆肚驴打滚面茶 奶油炸糕冰糖葫芦炸酱面 炸酱面是老北京的特色美食之一，由菜码炸酱拌面条而成“炸酱”就是将肉丁及葱姜等。
