二牛杂粿条 潮汕地区的传统美食之一，是潮汕人早餐与夜宵的不二之选，煮熟后配上新鲜牛肉或者牛杂，再浇上鲜美汤汁，就成一碗潮汕人民生活中不可或缺的美食 三咸水粿是一款历史悠久的潮汕传统小食，在潮汕流传至今已有。
菜 名 潮汕蚝烙 主 料 鲜蚝250克，鸭蛋3个，葱头20克，雪粉75克，熟猪油150克，味精1克，鱼露5克，辣椒酱5克做 法 1先将鲜蚝仔用清水漂洗干净，用雪粉水调匀，并将葱头切成细粒放入，加入味精鱼露。
2潮汕砂锅粥 潮汕砂锅粥，亦称“潮州砂锅粥”，是广东省潮汕地区汉族传统名点，鲜美异常，还有股淡淡的清香是专用砂锅煮出来的咸香粥粥是主料，配料一般有河海鲜禽类蛇蛙龟等 3鸡笼饺 鸡笼饺是广东潮。
潮汕美食有潮汕蚝烙，腐乳饼，潮汕牛肉丸，肚脐饼，潮汕肠粉，卤鹅，潮汕粿汁，鱼饭，潮汕鸭母捻1潮汕蚝烙这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食，成品的蚝烙金黄酥脆，口感绝佳2腐乳饼以精面粉制成饼皮，饼馅中。
一潮州春饼 春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜和肉再经过油炸而食它呈长方形，金黄美观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮汕人四季都爱吃而且是。
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粿汁中的是粿角粿片，由米浆制成，一碗热腾腾的粿片，淋上香喷喷的卤汁，再加上卤猪肠卤肉卤蛋豆干或菜尾等，材料丰富，美味可口，一碗基本十元左右，还可以加其他的菜料，潮汕人心灵手巧，基本上以前都。
二反沙金银条 反沙金银条是红薯和芋头做成的，这道菜又香又甜，色泽艳丽，有金有银好意头，是潮州菜中最受欢迎的甜品 三潮汕卤鹅 卤鹅是潮汕地区的传统名菜，香料除了常见的桂皮八角豆蔻丁香之类，还有一样潮汕独有的灵。
