虎头水蜜桃是闽东传统的地方特产，以福安西部地区为中心，主要分布在穆云、康厝、溪潭等乡镇，其中又以穆云乡虎头村的水蜜桃最为闻名。具有果大核小、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软、汁多味甜、香气浓等独特品质，富含蛋白质、糖类、膳食纤维、β胡萝卜素、维他命B1、B、C、磷、铁。
虎头水蜜桃 具有果大核小、外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软、汁多味甜、香气浓等独特品质受到喜爱。
虎头水蜜桃“穆阳水蜜桃”是闽东传统的地主特产，历史悠久，享有盛誉应区以福安西部地区为中心，主要分布在穆云、康厝、溪潭等乡镇，其中又以穆云乡虎头村的水蜜桃最为闻名。虎头水蜜桃由于具有果大核小、外表美观、色泽鲜艳、肉质柔软多汁、味甜、清香、风味独特等优点，其鲜果在市场上显示出强劲的竞争力，深受消费者的喜爱，被誉为穆阳“仙桃”、“闽东珍果”，是闽东地区最具开发潜力的地方特色名优水果之一。“穆阳水蜜桃”产业已成为福安西部地区综合经济效益高，且具有市场竞争力的绿色产业。
一个个硕大的水蜜桃压弯了枝头，果农们正忙着采摘水蜜桃，丰收的喜悦跃上眉梢。7月24日，福安市水蜜桃栽培新技术交流现场会在虎头村千亩“穆阳水蜜桃”示范基地举行，虎头村党支部书记、科技示范户吴庆波带领大家参观水蜜桃避雨栽培示范果园。他说，该村科技种果取得良好效益，今年千亩“穆阳水蜜桃”又获丰收，水蜜桃投入市场供不应求，深受消费者的喜爱。
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据了解，“穆阳水蜜桃”历史悠久，是省内外最闻名的优良水蜜桃良种。由于福安西部穆阳、穆云地区多属低丘陵山区，土质独特，PH值和微量元素适中，所产的“穆阳水蜜桃”在长期的风土适应过程中，形成了果大核小外形美观、色泽鲜艳、肉质柔软、汁多味甜、香气浓等独特品质。虎头村距穆阳镇2公里，全村217户1100人，家户户种“穆阳水蜜桃”。近年来，该村两委围绕科技兴农、科普惠农发展思路，实施“一村一品一特色”战略，成立虎头村水蜜桃协会，10个种植大户注资80万元注册成立了虎头村水蜜桃种植专业合作社，全村推广水蜜桃示范种植面积1000多亩，还有刺葡萄、杨梅、枇杷等500多亩，成为穆阳水蜜桃专业村。虎头村水蜜桃协会充分发挥该村土质气候优势，在市果业协会的指导下，不断引进新品种、新技术，使水蜜桃品质得到进一步提升，果农种植效益得到提高。果农吴庆波，吴瑞波等，他们是村里的水蜜桃种植大户，由于推广了新科技植，经济效益不断提高，每年每户水蜜桃收入均在6万元以上。今年全村水蜜桃收入预计在1600多万元。由于水蜜桃成熟期相对集中，性子又急，不易保存，往往造成市场扎堆，影响销售价格。今年，市果业协会在该村进行水蜜桃“避雨”栽培技术示范，使水蜜桃的成熟期由早熟推到中晚熟，更适应了市场的需求，也增加了果农的收入。
