兰州的特色 美食 除了牛肉面系列，还有酿皮子灰豆子手抓羊肉葱爆羊肉黄焖羊肉羊头烤全羊烤包子酱牛肉甜胚子油香烧烤金城炒面片尕面片浆水面臊子面羊肉面片以及各种烤馍馍老兰州砂锅等。
兰州美食主要有兰州牛肉面千层牛肉饼酿皮甜醅子灰豆子浆水面牛奶鸡蛋醪糟热冬果炒面片兰州羊杂碎杏皮水等兰州牛肉面讲究“一清二白三红四绿五黄”，即牛肉汤色清气香萝卜片洁白纯净辣椒。
兰州的 美食 也是不少的，比如兰州牛肉面酿皮子浆水面等，都是地地道道的陇上风味，但要说最有名的得数兰州牛肉面了，它始于光绪年间，系回族老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜面质精细而蜚声。
兰州有很多 美食 值得品尝 1兰州牛肉面 在兰州，随处可见牛肉面馆，正宗的兰州牛肉面一定要早上去吃，最迟也要在中午吃，中午以后得牛肉面最好就别吃了，因为早上的牛肉面汤清，面筋道，兰州有点名气的牛肉面都是中午卖完下班，下午不开。
在兰州十大必吃美食中，酿皮是一种在当地餐馆甚至街头随处可见的美食 它分为两种类型面筋和非面筋 调料很丰富，酸辣，凉快有弹性 美味的感觉只有吃完才会赞不绝口烤肉串兰州人经营着各种卖羊肉串和烤羊里脊。
1灰色豆子 灰豆是兰州特有的甜品小吃它们是用当地的苦灰豌豆红枣和白糖熬制的粥它们软糯香甜可口，老少皆宜2油煎粉 炸面是兰州著名的小吃，是用腌制的猪油炸出来的凉粉凉粉是盛夏时节的佳品，既能充饥解渴。
在兰州是一款“流行”美食，蛋花柔软滑嫩爽口香甜略酸，色香味俱全，尤其在烧开的牛奶醪糟中打入鸡蛋花，再撒入“灵魂”葡萄干枸杞花生白糖，成品黄白相间，奶和米酒的香气令人陶醉在正宁路夜市数老马家的最火。
1酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮有两种，一种是普通酿皮也叫做“水洗酿皮”，一种是高担酿皮而兰州最有名的就是高担酿皮，据说制作者过去在街头挑担出售，因其担子特别高而得名2高担酿皮的制作和普通酿皮。
兰州必吃的十大美食有兰州糟肉扣肘子梅菜扣肉兰州烩菜四喜丸子八宝饭兰州暖锅子红烧鱼油焖大虾饺子下面对其中的一部分进行详细介绍1兰州糟肉 兰州糟肉主要食材为优质五花肉，是一道西北传统名菜。
兰州美食主要有酿皮兰州牛肉面甜醅子灰豆子浆水面牛奶鸡蛋醪糟热冬果炒面片兰州羊杂碎杏皮水酿皮 兰州有什么美食 酿皮是西北地区特别流行的一道传统面食，有点像凉皮，分为水洗加筋和高担不加筋。
兰州小吃街特色美食有酿皮兰州牛肉面甜醅子灰豆子浆水面牛奶鸡蛋醪糟热冬果炒面片兰州羊杂碎杏皮水1酿皮 酿皮有点像凉皮，分为水洗加筋和高担不加筋，调料有辣子油芥末汁蒜汁酿皮是。
兰州特色美食小吃有哪些 兰州也称金城，位于中国西北地区甘肃省中部黄河上游黄土高原西部兰州名胜古迹众多，包括五泉山白塔山公园白云观青城古镇黄河铁桥等兰州刻葫芦兰州冬果梨兰州黑瓜子兰州白兰瓜。
酿皮杏皮水手抓羊肉及黄焖羊肉甜醅牛奶鸡蛋醪糟灰豆子浆水面1酿皮酿皮是西北地区流行的一道传统面食，有点像凉皮，兰州酿皮分两种水洗加筋和高担不加筋，调料有辣子油芥末汁蒜汁无论。
兰州的各种 美食 还有好多，不胜枚举欢迎您有时间亲自前来品尝，我们兰州人热情欢迎您 人流网希望我的回答能够帮到你，祝您吃啥啥香，干啥啥成 解放门华润万家对面的马一刀胡辣汤味道不错干净卫生 已赞过 已踩过lt 你对这个回答的。
接着说兰州的小吃，牛奶醪糟，近两年比价出名的饮品吧，灰豆子瓤皮子酿皮年糕就是糯米红枣等做的那个一层一层的 美食 ，好像叫年糕不对热冬果，目前就想到这些 工艺品，刻葫芦还有一种我不知道是怎么做的一种花瓶。
四兰州黄焖羊肉 黄焖羊肉是兰州经典的名菜之一此菜口味香酥， 肥而不腻是清朝末代皇帝爱新觉罗·溥仪的御膳菜肴羊肉富有营养，具有暖中补气滋养御风寒生肌健力等功效在兰州，黄焖羊肉和手抓羊肉一样受。
