清炖蟹粉狮子头是扬州传统特色美食，其起源于隋朝，距今已有上千年的历史狮子头就是大猪肉丸子，但肉里面还掺着螃蟹肉蟹黄和调料，下面再垫上青菜，然后放到蒸笼上蒸成菜猪肉肥嫩，蟹粉鲜。
1扒烧整猪头是江苏地区传统名菜，属于淮扬菜系，是将新鲜的猪头去除骨头毛，从中间切开后洗净，放入锅中加入酱油盐冰糖等调品料煮烂即可食用2清蒸蟹粉狮子头是扬州地区特色名菜，色味清而不杂，肉香蟹香。
扬州酱菜是有名的扬州特色小吃，扬州酱菜中最有名的是扬州三和四美酱菜，扬州酱菜块型美观色泽明亮酱香浓郁鲜甜脆嫩，有乳黄瓜萝卜头嫩生姜什锦菜等数十个品种现在在超市中都能买到翡翠烧卖 翡翠烧卖是扬州名。
营养丰富味道鲜美10清炖蟹粉狮子头是扬州的传统特色 美食 ，相传起源于隋朝，距今已有千年 历史 ，到现在还是百吃不厌最难忘的就是石塔寺菜市场北门的忘不了老鹅，吃了好多老鹅他家的味道真的很好吃。
