苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产苏粤乳鸽原料考究，配以多种名品中药材，并佐以特制辅料，采用现代加工技术精制而成肉质鲜嫩味美其色香味美令人食而不腻，回味无穷，深受中外美食家的青睐更多关于淮安有什么特产。
1淮安特产有钦工肉圆洪泽湖青虾水冲港板栗淮安大米文楼汤包洪泽湖白鱼等2钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，吃起来光滑细嫩，富有弹性青虾是一种纯淡水虾，洪泽湖恰巧是中国四大淡水湖之一。
淮安特产有淮安蒲菜，盱眙龙虾，盱眙水蜜桃淮安蒲菜俗名蒲儿菜，是淮安特有的传统名菜因为它是香蒲根部的茎芽，所以又名蒲芽蒲笋西游记称它叫蒲根菜，在古书上则称之为蒲深蒲或蒲蒻蒲，是一种野生的水。
蒲菜是淮安的特产这种菜清香甘甜，酥脆可口，似有嫩笋之味这种菜是淮安城里仅有的土特产，生长在淮城的勺湖月湖，如移植到郊外或江南两广，蒲叶在水中的部分如一根纤细的玉管，把这洁白肥嫩的蒲根茎，放入鸡汤或。
淮安特产有平桥豆腐， 淮安茶馓， 洪泽朱坝小鱼锅贴， 文楼汤包， 蒲菜， 长鱼宴席， 钦工肉圆 曹家小刀面， 盱眙十三香龙虾， 凌桥大米， 安东萝卜干有的就是四大菜系之一的淮扬菜，鲤鱼萝卜汤淮安汤包等。
淮安特产有钦工肉圆洪泽湖 青虾 水冲港板栗淮安大米文楼汤包洪泽湖 白鱼 等钦工肉圆钦工肉圆已经有千百年的历史了，属于淮扬菜系，吃起来光滑细嫩，富有弹性洪泽湖 青虾 青虾是一种纯淡水虾，洪泽。
淮安的特产有1扬州狮子头扬州狮子头是江苏扬州地区经典传统名菜，属于淮扬菜系口感松软，肥而不腻，营养丰富红烧，清蒸，脍炙人口“狮子头”千百年来盛誉不衰，成功之举在于保持基本格调传统烹调方法，而在适应。
可携带的茶馓捆蹄龙虾蒲菜肉圆，到特产商店买淮海电影院北边淮海路菜场东首二院对面都见到过的特产店。
淮安特产1淮安茶馓淮安茶馓是淮安最具有代表性的小吃之一，虽然名字中有“茶”，却跟茶叶没什么关系茶馓用精面制成，做成细细的条状，摆出各种精美的形状后，在热油中炸至金黄，再撒上白芝麻，一口下去香酥脆爽，油香。
盱眙水蜜桃是江苏淮安盱眙县的特产水蜜桃蔷薇科桃属植物南方品种群中肉质柔软多汁呈软溶质的一类品种果实顶部平圆，熟后易剥皮，多粘核属于球形可食用水果类，水蜜桃有美肤清胃润肺祛痰等功效它的蛋白质。
