1生煎包 生煎包是流行于上海浙江江苏及广东的一种特色传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称“包子”为“馒头”生煎也叫生煎馒头，是阿拉土生土长的上海点心，皮酥汁浓肉香精巧轻咬一口，肉香油香。
上海的本帮菜与淮扬菜苏州菜区别不算太大，是他们的分支主要特点是浓油赤酱，有红烧划水红烧肚档红烧划水草头圈子葱油海参虾子大乌参油爆虾白斩鸡南乳烧肉糟钵斗等，多数来源于苏州菜少数来源于宁波菜还有就是黄豆。
什么是本帮菜？本帮是本地的意思，而本帮菜就是上海菜的别称，属于中国主要地区风味菜之一上海本帮菜有两大特色，红烧和葱油，而酱油糖 是上海本帮菜必备调味品红烧要咸中带甜 ，且不能过咸，葱油要油而不腻，五香不辣，用小葱。
是一道老少皆宜的菜三白斩鸡 这道菜也是上海菜的经典菜系之一，通常选用三黄鸡，而整道菜的灵魂在于它的独家秘制酱汁，味道是鲜甜味的，带着生姜末和香菜，三黄鸡也非常嫩，肉质极其鲜美，皮也很滑嫩，搭配着酱料。
1生煎上海生煎的每家店的做法都不同，用料也很讲究有“清水生煎”和“混水生煎”之分清水生煎的特点则是皮韧面厚，肉馅扎实汤汁偏少， 上海人常称为生煎馒头混水生煎特点是底酥皮薄汁儿多，肉香萝卜。
