产后第2周,妈妈可以增加对钙质的摄取,以强化筋骨,预防产后腰酸背痛的后遗症,此阶段也是泌乳激素旺盛的时期,哺乳的妈妈可以多摄取有催乳功效的食物,来促进乳汁分泌
黄花菜排骨汤
准备食材黄花菜100克、猪小排适量、枣(干)适量、食盐适量、葱1段、姜适量。
步骤1黄花菜洗净,去掉顶部老根,泡发
步骤2排骨剁成约两指宽的段,洗净后,冷水下锅,煮出血沫后关火
步骤3用热水把排骨上的血沫冲干净,将焯干净的排骨、红枣、姜、葱,一起放入砂锅里,倒入热水没过所有食材约8公分
步骤4大火烧开后,改小火煮约1小时左右,加入泡发的黄花菜
步骤5再煮约半小时,加入适量盐调味即可
三丝银鱼羹
准备食材银鱼适量、鸡蛋1个、干香菇3朵、色拉油适量、淀粉适量、小葱3根、麻油适量
步骤1银鱼洗净,选去软烂的,沥干水,加蛋清用手抓匀
步骤2香菇提前泡发,切成丝,葱切5厘米左右的段,把生粉加冷水调好(不要太稀)
步骤3坐锅热油,把香菇丝快速煸炒下,加清水煮
步骤4锅中水煮开后加调好的银鱼,汤煮开放调好的生粉,用筷子快速搅拌均匀
步骤5再加入切好的葱
步骤6撒上麻油即可出锅
上汤豌豆尖
准备材料豌豆尖300克、皮蛋1个、色拉油1汤匙、食盐1茶匙、大蒜2瓣、水淀粉1汤勺
步骤1皮蛋切块,胡萝卜切丁,蒜切片
步骤2豌豆尖洗净切段
步骤3热锅上油,油热后下蒜末小火煸至略有些金黄
步骤4倒入切碎的皮蛋丁翻炒
步骤5加一小碗清水(如果有高汤更好),加入鸡精煮至汤色变浓白,加入盐调味,倒入碗豆尖。调水淀粉勾芡后起锅即可
产后第二周饮食
月子餐第二周食谱可考虑以下这些食物
1、养生粥。比如甜糯米粥、龙眼肉煮粥、山楂粥或者四神粥。养生粥对产妇可起促进肠胃蠕动的功效,可预防便秘,,还可以提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂
2、养生饭。如薏仁饭、甜糯米饭、油饭。养生饭属于人类,不但能补充每日所需热量,还起均衡营养的作用
3、时鲜鱼类。如清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼、鳕鱼,爆溜鱼片等。这些肉质温和且松软的鲜鱼类,可以调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能,补充养份,对剖腹产的妈妈来说可补伤口
4、汤类。如鲜鱼汤、阿胶猪肉汤、生姜甜醋猪脚汤等。这些汤类富含胶质,特别适合母乳喂养的妈妈,因为它能促进乳汁分泌,提供宝宝足够的养份
5、甜汤类。如红豆汤、番瓜绿豆汤。这些甜汤可以将产后体内多余水分完全排出体外,以防止水分残留在产妇体内转化成脂肪,有强心利尿消水肿的作用
6、蔬菜水果。可以多吃高纤维的红色蔬菜,比如红萝卜或红苋菜,可以促进消化、预防便秘和补血。但这周暂时还不适合吃水果,以免水分及糖份摄取过多而不易减重
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