野菜的种类和图片大全如下1折耳根 折耳根的学名是鱼腥草，每年34月份都是折耳根的黄金季节，过四月就长老不能食用了折耳根可以用来凉拌食用，或是炒菜吃2槐花 槐花是槐树上的花朵，是一种好看又好吃的野菜；2常见的种类包括蒲公英面条菜荠菜马齿苋苦菜蕨菜等3我国野菜分布广泛蕴藏量大，从东北西北华北到西南云贵高原长江中下游直至华南均有野生蔬菜的分布4我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一。
野菜的种类和图片大全1鼠曲草鼠曲草是一种开着黄色小花的植物，叶子上有很多白色的小绒毛，鼠曲草也叫清明菜是一种用来作清明粑的食材之一2花椒芽 花椒芽是一种生长在花椒树上的嫩芽，胡椒芽的颜色深绿色，可以用来；常见的能吃的野菜有蒲公英味道略苦，可以作为凉拌炒菜等菜品马齿苋味道鲜美，可以清炒拌凉菜等紫花苜蓿味道较苦，可以炒菜涮火锅等莲藕味道清甜，可以煮汤清炒等花生味道香甜，可以炒菜拌凉菜。
常吃的野菜有荠菜马齿苋曲曲菜蒲公英马兰头等1荠菜 荠生长在山坡田边及路旁，野生，偶有栽培中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用2。
比较常见的野菜包括婆婆丁蒲公英蕨菜苦菜野荞麦车前草苋菜小根蒜山韭菜野菠菜苦菜山莴苣山萝卜枸杞叶野地瓜水芹菜鱼腥草马兰头夏枯草桔梗荠菜等可以食用的野菜1蒲公英，又叫做婆；5刺儿菜，常见的可食用野菜之一，因其叶片边缘带刺而得名，学名叫小蓟刺儿菜可炒食，也可做汤6蕨菜，又名拳头菜，龙头菜等，是人们最喜爱的野菜之一，吃起来鲜嫩滑爽，素有“山菜之王”的美誉不过因为蕨菜中。
1野菜的种类有蒲公英，荠菜，马齿苋，蕨菜，水芹菜，鱼腥草2野菜是指可以作蔬菜或用来充饥的野生植物的统称，广义上也包括野生食用菌我国是野生蔬菜利用历史最悠久的地区之一，野菜资源丰富分布广泛文化底蕴深厚3；1生活中常见的野菜有很多种，例如蒲公英荠菜鱼腥草马齿苋苦菜灰灰菜车前草蕨菜苜蓿菜榆钱槐花苋菜水芹菜等2它们对环境的适应能力都比较强，分布广泛，且食用价值高，多吃野菜对身体也有好处。
详细内容 01 水芹菜水芹菜又叫做水芹，它主要长在一些湿地和沼泽地，这种地方比较适合水芹菜的生长，符合它的生长习性，这种野菜的病虫害比较少，可食用的部位比较多，它的茎可以作为蔬菜吃，有的水芹菜长在低洼的水。
2苦菜苦菜又名苦丁菜苦定菜无香菜蛇虫菜等，只要温度适宜四季均可生长，不过以春季生长的苦菜口感和营养价值为佳春天常见的野菜有荠菜苦菜马齿苋折耳根香椿等1荠菜在北方农村，春天最早出来的；野菜的种类有水芹菜荠菜马齿苋香椿芽蕨菜蒲公英等具体介绍如下1水芹菜水芹属伞形科多年生草本植物，茎直立或基部匍匐基生叶有柄，基部有叶鞘，叶片轮廓三角形水芹菜又叫做水芹，它主要长在一些湿地和沼泽。
野菜品种有荠菜马齿苋野葱蒲公英蕨菜等1荠菜荠菜又叫地菜，味道清香，被称为“菜中甘草，口味清淡，适合焯水凉调清炒煮汤调馅等2马齿苋马齿苋生食烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制亦可；野菜的种类1荠菜又名鸡心菜香荠扩生草等荠菜性凉，味甘淡，气清香，无毒性它既有丰富的多种营养成分，又有良好治病功效2枸杞头为茄科植物枸杞的嫩茎叶，又名地仙苗天精草和枸杞菜等3马兰。
野菜有水芹菜荠菜马齿菜苦菜蕨菜1水芹菜，生长期较长，秋冬春都可以随时采收，既可以凉拌食用，也可以与其他荤菜炒煮，亦可做海米炝水芹水芹炒肉丝水芹羊肉饺水芹拌花生仁等2荠菜，春天摘些荠菜的嫩；苦菜根及根状茎有气味，嫩苗可以食用，也可晒成干品贮藏待用目前，苦菜汤是最为常见的野菜品种之一马齿苋 马齿苋又名长命菜瓜子菜五行草，是马齿苋科一年生肉质草本植物，植株匍匐，分枝比较多，茎和叶都是肉质。
