不是，水仙是一种观赏植物，不可以吃，有毒，大蒜种下去也可以观赏，但时间主要在冬天，种下去一片绿色，很好看，但与水仙有区别，可吃其叶，其茎，与水仙直观上区别是水仙叶较蒜叶宽。
01 ，水仙属石蒜科属多年生草本植物，而大蒜是百合科葱属的多年生草本植物02 ，水仙是鳞茎。
一鳞茎不同水仙和石蒜看起来很像，但又不一样水仙的鳞茎比较大，上面覆盖着一层紫色的薄膜，看起来颜色比较深如果单纯买灯泡，可以从这方面判断石蒜的鳞茎很薄，形状接近球形，包裹在它们周围的膜是褐色的颜色看。
还根据产地分为漳州水仙和崇明水仙 通常所说的水仙常指漳州水仙，崇明水仙与漳州水仙的区别旱地栽培，一般不行“ ”手术，鳞茎较小而密实，每球开花较少，一般仅12支花葶据上海植物园实验，按漳州水仙的栽培方法栽培的。
水仙属石蒜科水仙属多年生草本植物，原产中国，在中国已有一千多年栽培历史，为中国传统名花之一此属植物全世界共有800多种，其中的10多种具有极高的观赏价值水仙原分布在中欧地中海沿岸和北非地区，中国的水仙是多花。
所以，福建水仙五朵花一株开，崇明水仙一朵怒放希腊神话传说，水仙原是个美男子，他不爱任何一个少女，而有一次， 他在一山泉饮水，见到水中自己的影子时，便对自己发生了爱情当他扑向水中拥抱自己影子时，灵魂便与肉体。
蒜球薹由数个蒜瓣组成，水仙的鳞茎是不分瓣的蒜是可以食用的，而水仙有毒蒜按鳞茎的皮色可分为白皮蒜和紫皮蒜，水仙鳞茎是白色的，外部是褐色的蒜是百合科的草本，而水仙则是石蒜科的植物 水仙属石蒜科。
