这个最好用水把它洗干净了，然后用开水泡一下，其实在锅里好好煮一煮，经过杀菌以后还是可以吃的，本身这个蘑菇嘛它本身就是属于菌类的呀，也没有什么了不起的，只要不是腐烂了，它还是可以吃的。
平菇上面有一层白毛不是坏了，平菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是平菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是平菇老化的表现不过不要把平菇放到那种程度，那样营养和口感都不好新鲜平菇中的泥沙很难清洗。
蘑菇是大型真菌，它是由菌丝体和子实体组成的，其中菌丝体是它的营养器官，子实体是它的繁殖器官，而上面生出来的“白毛”就是孢子，所以这些白毛不是霉菌，不会对人体有害，食用之前洗干净就可以了。
蘑菇长白毛不是病菌，也不是发霉变质，而是蘑菇放时间长了本身散发出的白色孢子，它是无毒的，是蘑菇老化的表现不过最好不要把蘑菇放到那种程度，那样营养和口感都不好买了蘑菇如果当时不吃，最好的办法就是把新鲜。
，蘑菇作为菌类食用对身体是非常好的，可以增强细胞功能，抵御各种疾病的免疫力，镇痛，镇静的功能，以及止咳化痰等特效，所以来说多吃蘑菇是好的，蘑菇表层有白毛，只要不腐烂，不严重都可以食用。
