葡萄在花期的管理非常重要，决定着结果量花期前和开花后都要追肥，花前还要喷施硼酸它喜温暖环境，花期白天要控温在28度左右，夜间温度在1618度之间开花时还要停止浇水，降低湿度，花期要疏花序，将长势瘦弱的花序。
葡萄人工授粉的方法人工辅助授粉是葡萄增产的重要措施之一，凡经人工授粉的葡萄果穗整齐粒大而紧密人工辅助授粉的方法，一是花期抖动新梢，使花粉散出，以增加传粉机会二是从两性花品种的花序上采集花粉，然后人工点授。
