1、先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫34次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛血渍将鹿茸晾干切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了煲汤的话，需要晾干后再煲，营养价值才高，需要像前述一样处理；1鹿茸是常用的补阳药物，具有补肾阳，强筋骨的功效2冰冻鹿茸要先清理鹿茸上的脏东西，然后将鹿茸放入沸水中烫34次，每次20分钟即可，这样可以有效去除鹿茸上的绒毛血渍将鹿茸晾干切片，就可以拿来泡酒或者煲汤了3；进行脱水完之后的鹿茸一般可以保存两年到三年如果想即刻进行食用，就可以将新鲜鹿茸洗干净，将鹿茸和其余一些肉类制品或者其他佐料进行炖汤，不仅口感好，而且能够将新鲜鹿茸的价值发挥到最高，营养成分也会被人体吸收；1刚割下的新鲜鹿茸可以放入冰箱冷冻室保存，温度一定要保持在零摄氏度以下，只要保存期间不化冻，保存两三年是没有问题的找一个质量比较好，而且可以密封的塑料袋，把刚割下的新鲜鹿茸装入塑料袋中，如果能抽掉塑料袋中；一如果是加工 鹿茸 一般干鹿茸上面都有毛，只不过不注意而已，用火烤一烤，或用酒精灯烧把毛弄掉要趁新鲜的时候，你把它切片，凉干干了就切不动了湿的可以褒汤干的泡酒二如果是食用处理，根据地域气候。
2、鹿茸不能长期存放在冰箱里冷冻鹿茸是一种中药中药不应该放在冰箱里这种药应该放在冰箱里，与其他食物长期混合各种细菌不仅容易侵入药品，而且容易受潮，破坏药品的药用性能，对于一些名贵药材，如人参鹿茸天麻；1可以解冻，也可以直接和鹿鞭一起泡入酒中2鹿鞭干鲜都可，数量多少不限，如果有一根全部放入也可3酒量多少视容器而定，原则上要没过溶质如果鹿茸和鹿鞭整体浸泡，需要的酒量就要多些，如果将鹿茸切片将鹿鞭弯曲；鲜鹿茸在做了清洁之后，就要进行杀毒，可以多烧一点开水，把鲜鹿茸放到开水里烫三到四次，每次约二十分钟左右的时间就可以了4隔日再烫 对于鲜鹿茸，并不是只要烫三到四次就完事了，而是在隔天后，还要烧一些开水，把；先找一个材质好一点的塑料袋，比如超市里的那种塑料袋，把鹿茸放进塑料袋里，包裹好，然后封口，尽量保持塑料袋里没有空气，没有多余的空间，然后放进冰箱的冷冻室包裹的目的是为了不让鹿茸和其他的食品什么的串味，以免；病情分析冷冻的鹿茸要切片以后才能泡酒，不知道你的鹿茸脱血了没有，要用黄酒把鹿茸浸润蒸软后再切，药酒泡时要放阴凉地方去火毒意见建议一般用白酒，如果不能喝酒就用黄酒煮后服用，每次不超过30毫升，尽量要用千口一杯的；新鲜鹿茸可以放到冰箱冷冻保存新鲜鹿茸较干鹿茸水分较多，比较容易变质，可以将其用质量比较好的塑料袋装好，封口，然后放到冰箱冷冻保存低于18摄氏度以防温度过高，细菌侵袭而引起变质如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层。
3、新鲜的鹿茸是要冷冻保存的，通过这一种保存方法能够起到保鲜的作用保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法，那就是把鹿茸快速烘干后放在通风处，然后用布一些花椒粒放在鹿茸防止生虫，只要注意不让鹿茸受潮，这样可以保存三五年；可以洗干净泡酒喝，也可以蒸了吃或炖了吃不过你要清楚，鹿茸的功效并没有宣传的那么大也有朋友送过我，我家没人吃，就扔掉了；由于鹿茸种类和各地气候条件不同，鹿茸的加工方法也不一样目前按规格要求可分为排血茸和带血茸加工法按所用加工设备分为真空冷冻干燥远红外和微波加工法过去各地沿用一套传统的加工方法，有的至今还在一些地区使用。
4、如果容器较小，将鹿茸片放进去后，酒量比较少，那就减少浸泡时间就开始饮用，并且每次的饮用量要少一些如果容器大，酒多鹿茸片少，就可以多泡几天再喝无论量大小，无论泡酒时间长短，饮用，都以没有明显的异常燥热为；不能鹿茸不宜长时间放在冰箱里，药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性，所以对一些贵重的药材，如人参鹿茸天麻党参等，若需长期保存，可放在一个干净；新鲜鹿茸在冷冻密封保存期间，一定要注意不能让其化冻，这样保存2到3年是没有问题的，不会影响其药用功效但如果保存的时间超过3年，鹿茸也有可能会出脱水干瘪的现象，甚至有时会坏掉保存刚割下来的新鲜鹿茸还有一种方法。
