北派北方火锅北方的火锅主要是以涮肉为主，北派比较有名的火锅有老北京火锅羊蝎子火锅山东肥牛火锅内蒙肥羊火锅东北白肉火锅羊汤火锅等，这些火锅基本上都是肉，从这点看要想肉吃得豪放那就得选北派的火。
广东火锅广东又叫“御寒生“锅边炉”“打边炉”其用料分为海鲜肉类和素锅，还有焖煮狗肉锅，更具特色野味火锅野味菜肴流行于东北等地，有着悠久的 历史 我国东北山深林茂，野味资源丰盛，早在1000多年前的辽代民间。
云南菌菇火锅中的菌类以野生食用菌为上品，鸡枞菌牛肝菌等高级野生菌在火锅中不仅没有变得平庸，反而特色更加鲜明菌菇火锅不仅味道鲜美无比，而且营养含量也十分丰富，各种菌菇所含丰富的营养成分都被浓缩在锅中，富含多种。
据调查表明，全国各地火锅店商家中6成都是川系火锅店，只是四川火锅就占有3成老北京火锅 老北京火锅的特点是铜锅涮肉，使用铜火锅碳火，新鲜的的牛肉细嫩极其，肉质地不但细致且无腥味，一口纯正的老北京火锅的特色，都是。
潮汕人特别爱吃牛肉，做出来的牛肉火锅也是非常鲜美的牛肉火锅主要是以牛肉为主，各种部位的牛肉放入火锅里面去汤涮之后，特别的鲜嫩好吃而且牛肉营养丰富，脂肪含量少也是属于比较养生的火锅三牛蛙火锅 不知道从什么。
1四川海底捞 四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业海底捞在北京上海西安郑州天津南京杭州深圳厦门广州武汉成都。
1麻辣火锅麻辣锅最独特最吸引人的地方，就是那一锅精心熬制香味四溢的麻辣锅底除了最常见的基本口味麻辣锅外，还有大骨和麻辣汤底并存的“鸳鸯锅”，以及大骨麻辣与咖哩汤底构成的“麻辣锅”发展至今已成为。
我国各地的特色火锅有北京羊肉涮锅，风味别致，吊人胃口重庆麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下广东海鲜打边炉，味美无穷广东钙骨打边炉，食而不腻，味美无穷山东及北方的肥牛火锅，单人单锅，时尚精典香港牛肉打边炉。
海底捞是一家来自于四川简阳的火锅店，如今成为了国内最大的火锅店，全国总计拥有近1600家门店，三四线城市基本上都可以看到海底捞的身影，如果想要吃好一点可以多来一点牛羊肉，市场定位中高端服务是其主要的特色呷哺呷哺是一。
成都创造了火锅新吃法，在加强味道香辣的基础上，营造了良好的就餐环境和服务，让火锅不再是街边摊，而是能登堂入室的大餐饮每个地方特色都不同啊老北京炭火涮羊肉，内蒙的海拉尔加厚，重庆的九宫格，四川牛油，香港打边。
四川火锅 名称四川火锅介绍以麻，辣，鲜，香著称，从传统的毛肚火锅的#39牛杂#39到今天的飞禽走兽山珍海味用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食口味多样，鲜香味美老北京涮羊肉火锅 名称。
四川海底捞餐饮股份有限公司成立于1994年3月20日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的大型直营连锁企业海底捞在北京上海西安郑州天津南京杭州深圳厦门广州武汉成都昆明等大陆城市有数。
美妙的鲜甜滋味，或爽脆弹牙，或肥嫩多汁，诸般感受是潮汕牛肉火锅带给人的极致体验就算在汕头，也并非随时去都能吃到味美绝伦的牛肉，这里面有运气的成分，比如季节是否对货源是否一流切肉的师傅经验如何等如果猛火。
如今，随着科技的进步，烹饪技艺的发展，火锅品种也异彩纷呈，各具特色，依燃料而分有木炭火锅煤气火锅电火锅酒精火锅等就质地而论有锡制火锅铝制火锅不锈钢火锅搪瓷火锅等按结构来说有连体式火锅分体式火。
北方的火锅一般都是一样的以北京的火锅为基础，像内蒙古，东北基本上是一种铜火锅，然后主菜是牛羊肉，就像涮羊肉一样，来自北方的火锅南方的火锅没有固定的做法比如四川火锅也属于南方火锅，广东包边炉也属于。
点评平时吃火锅煮菜炒菜甚至做凉菜都可以使用味道超级香色香味俱全好吃不油腻九四川海底捞火锅底料 简介成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店 点评。
2020年初，据广大网友点评和线下实地品尝，中国烹饪协会发布的一系列排行榜，关于火锅的排行榜来咯需要的赶快码起来，有机会挨个打卡去排名不分先后哦海底捞火锅 是一家以经营川味火锅为主融汇各地火锅特色为一体的。
