1、1刀削面 山西，刀削面是一种山西的特色传统面食，因其风味独特，驰名中外刀削面全凭刀削，得名用刀削出的面叶，中厚边薄棱锋分明，形似柳叶2莜面栲栳栳 莜面栲栳栳是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属。
2、豆面饸饹是山西特有的一种小吃，除了具有汤清味美浓香怡人等特点自古便有“闻香下马知味停车”，吸引远近顾客之说3山西过油肉 过油肉是山西最著名的传统菜肴，属晋菜，它号称“三晋一味”，去晋城此次我必点。
3、是山西著名的传统风味小吃，历史悠久这种小吃物美价廉营养丰富，颇受欢迎，尤为冬令美食10提浆月饼五仁月饼 是太原食品三厂生产的名点之一，素以皮酥馅足甜香绵软而久负盛名1985年被轻工部评为优质产品11。
4、刀削面全凭刀削，得名用刀削出的面叶，中厚边薄棱锋分明，形似柳叶入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎4葱花烙饼 葱花烙饼是山西省传统特色小吃，也是人们喜爱吃的主食之一，常用炒。
5、刀削面是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”山西榜名单 详细2山西泡泡油糕 山西泡泡油糕，亦称“炸糕”，它的表面有一层高约10余毫米的气泡，属油糕中的上品，远视呈蘑菇状，如晚霞放彩近看如绽丝。
6、3头脑是太原市的一种传统风味小吃，属于晋菜，该菜品由肥羊肉藕山药等食材做成其汤里的佐料有黄酒酒糟和黄芪品尝时可以感到酒和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香4应县紫皮蒜，山西特产，因主产于山西。
7、山西传统名吃如下1恒山野山榛在当地也叫“榛包子”，它属灌木品种，每棵树在年景好时可以三到四斤，常生长于北岳恒山南北山区，是浑源特产之一山榛主要成份为油酸，常食用恒山野山榛对预防心血管病糖尿病等有一定的。
8、山西刀削面经典且口味独特，刀削面，顾名思义，面条的制作方法全靠一把专业的“柳叶刀”，深受广大群众的喜爱3羊肉泡馍 解州羊肉泡馍是山西解州著名的传统小吃之一，具有烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养。
9、山西美食1过油肉 过油肉是山西省有名的传统菜肴，号称“三晋一味”，其起源于明代晋东名城平定，距今已有几百年历史做法用精选瘦肉经过上浆拉油，配天然黑木耳蘑菇冬笋炒过，成菜色泽金黄，味道咸鲜，闻有。
10、山西有11个地级市，而山西的美食是由这11个地级市的美食融汇而成的，故而今天我们就来说一说这11个地级市的美食1太原 太原最有名的美食有三种，分别是过油肉老太原糖醋丸子和头脑，这三种美食可以说是山西特色。
11、我们国家地大物博，每一个地方都有属于当地的特色小吃，很多外地游客都会慕名前去，比方说山西的特色美食就是刀削面，牛肉，蒸饺，果脯等等一刀削面 提到山西的特色美食小吃刀削面，绝对是必不可少的一个刀削面拥有。
12、所以是被广大人民所喜爱的最常见的一种小吃如果喜欢吃面食的朋友，可以多到山西的很多景点去旅游，我们都能够在当地吃到比较地道的小吃除此之外，碗托和豆腐脑也是比较有名的，其实碗托又名灌肠，是山西的一种风味小吃。
13、过油肉，相信每一位土生土长的山西人都吃过这道食物，大大小小的饭店菜单上都有这道菜，不止如此，它已经成为山西人家家户户都会做的家常菜，在山西也算是排得上名的传统美食了，这道菜的可塑性极强，可以用各种各。
14、2羊杂割山西人爱吃面，还特别爱吃羊肉，比如太原，就有羊杂割这样的美食，这是具有地方特色的小吃，相传源于元代，还是忽必烈的母亲赐名这种食物，需将羊肺羊肝羊肠羊血羊心等洗净，大火煮熟后切碎，再配上各种。
15、山西的小吃选料精细，切配讲究，以咸为主，酸甜为辅，菜肴具有酥烂香嫩重油重味的特点山西面食最著名，品种多，吃法别致，风格各异，成品劲道，无不滑利爽口，余味浓长，山西面食可成宴，从头到尾不重样山西。
