15~20分钟紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟，具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10。
紫薯一般在蒸锅中的水开之后再蒸煮20分钟就完全熟透了，个别比较大的紫薯建议再蒸5分钟这时候用筷子戳一下试试是否熟透，能轻易戳进去为准家庭蒸紫薯采用的是家庭蒸锅小紫薯在蒸锅里用蒸汽蒸10分钟左右，用筷子能扎透。
