所以还是辛苦一些，一只只切掉第二步鸡爪弄好后再用水抓洗几遍，然后冷水下锅，加入几块姜片，少许料酒，不用盖锅盖，开大火煮开，这一步为了去掉鸡爪的异味第三步水开后再煮大概1分钟左右就可以了，关火，把。
1鸡爪煮20分钟左右就熟了2鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟到20分钟关火，用余温焖至一会儿，这样鸡爪熟而不烂，有嚼劲如果是冰冻的鸡爪一定要提前将鸡爪解冻再煮，不然鸡爪熟后容易掉皮，且口感不好。
1鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把鸡爪切成两半，这样子方便入味，也可以整只鸡爪做，看个人喜好，想更加入味的话，切成几块也是可以的2鸡爪冷水下锅，放入八角香叶生姜，然后倒入一点料酒去腥，开中火煮7。
1一般鸡爪要煮1020分钟才熟2鸡爪冷水下锅10分钟左右可以煮熟，火候还不够，吃起来口感比较硬，最好再转小火煮510分钟为宜鸡爪最好不要煮太长的时间，否则营养成分会下降，食用价值会降低3鸡爪挑选。
香辣蒜香凉拌爽脆鸡脚的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 先把鸡爪洗干净，冷水下锅，水加多些盖过鸡爪，大火煮开，煮鸡爪完全熟透，捞出过两遍冷水至完全冷步骤 2 space 鸡脚剁成两边，去指甲忽略图片没有。
20分钟锅里放清水，加入鸡爪，煮5分钟左右，捞出，冲冷水至鸡爪冷却，沥干水分备用锅里另放清水，卤味包，葱段，姜片加入鸡粉，料酒，冰糖，生抽，老抽烧开，放入鸡爪小火煮20分钟熄火，盖上锅盖，鸡爪浸至卤汤稍。
1鸡脚煮20分钟才能熟，锅里放清水，加入洗干净的鸡爪，煮5分钟左右捞出，冲冷水至鸡爪全部冷却，沥干水份，鸡爪剪去指甲放卤味包，放入氽过水的鸡爪小火煮大约20分钟左右就可以了2选购鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽。
