蔬果干可以烘干或者是油炸果蔬干的quot脱水成干quot主要用的是油炸的方法，让水分沸腾而去，油脂渗入食品当中，所以在降低含水量而使食品干燥的，也会大幅度提高脂肪含量果蔬本是脂肪含量低于1%的产品，油炸脱水之后。
你好这个包装袋上有写吧 有油炸的 有干烘的 而且口感不一样的 油炸的吃了会上火的 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
营养价值以及健康程度都会大打折扣在制作水果干的时候可能会流失部分的营养素，像多酚维生素C等抗氧化物质，所以水果干的营养价值并不能完全代替水果，且大多数果蔬干的成分中含有植物油以及盐。
是的果蔬脆片是水果脆片和蔬菜脆片的统称，根据国家轻工行业标准QB207695，是以水果蔬菜为主要原料，经真空油炸脱水等工艺生产的各类水果蔬菜脆片该产品是在真空状态下低温油炸出来的，这个低温的概念是相对于正常油炸。
果蔬脆片有经过油炸的，也有不经过油炸的油炸型的一般是采用油炸脱水工艺，非油炸的采用低温真空干燥微波真空干燥等工艺脱水你可以看下食品包装上的执行标准，像下面这个标准就是非油炸的其他标准2种类型的脆片情况都有。
五如何健康地吃脱水果蔬干1选择无添加的果蔬干 吃脱水果蔬干，建议优先选择没有额外添加糖如白砂糖麦芽糖浆油盐及任何食品添加剂的产品，例如我们平常吃的红枣干葡萄干桂圆干柿饼等，而不是选择油炸。
