并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的情形而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还出现了黑色有时红枣的颜色不均匀可能是储存时间太久或出虫子造成的，我们在挑选时。
1看红枣的颜色好的红枣颜色是紫红色的，枣皮色偏暗一些，有点像红酒的颜色并且颜色比较均匀，有光泽，很少出现深一块浅一块的形状而质量稍差一点的红枣多数是偏深红色，表面光泽不明显，颜色不均匀，有的表面还。
1要先看红枣的颜色，自然成熟的枣是紫红色，未成熟的外观有一些褐色，新枣的外皮有自然的光泽，而陈枣的外皮有没有光泽，或者外皮有一层白霜2看一下红枣的外观，如果红枣的顶端有小孔，表明红枣被虫蛀过，。
选购优质红枣的技巧 1挑枣时，不要一味注重枣的大小，而要看整个枣的饱满度，好枣皮色紫红，颗粒大而均匀果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅皮薄核小，肉质厚而细实2要认真看一看枣色以及表皮优质枣的皮色是。
