1鸡切小块葱切段，姜切片 2土豆去皮切滚刀块未煮之前，土豆要浸泡在水里免得氧化变黑3锅内热油，爆香葱姜 4加入鸡块，翻炒至变色 5加入适量料酒生抽老抽翻拌均匀 6加入适量水约至23处 7加。
香辣鸡块儿 柴鸡一只，切拇指肚大小块儿，炒锅放少量油烧热，放入柴鸡块儿翻炒至水分全部出来并蒸发，约需5分钟左右，此时国力只有耗出的鸡油，把鸡块向四周扒开，放姜末葱末炝锅，将香辣酱两勺放入油中，用铲子扒拉至油。
香辣鸡块的家常做法2 1草鸡洗净，切块，锅里加清水，烧开放入鸡块，过水去掉血色，捞出洗净2洋葱切块，葱切段姜切丝干辣椒切丝蒜切小粒3锅上火，倒入适量的菜油，放入葱白姜蒜，干辣椒，炒出香味。
1鸡肉洗净切块2然后准备好调料，干辣椒八角生姜花椒3接着锅中放油，油热后放入各种香料，炒香4之后放入鸡块，翻炒至变色5加入适量酱油，翻炒片刻6然后加入适量水，小火炖半小时就。
1鸡腿肉头天先用酱油和盐腌制一晚上2芋头洗干净，切成大滚刀块3准备好葱姜蒜，盐，大料，辣火锅底料，混合炖肉料，五香粉4锅内放稍微多点油5下入鸡块炸到微黄6捞出来备用7下入芋头炸至。
1先把鸡块凉水下锅，加上适量料酒，煮出血沫捞出冲洗干净备用2然后起锅烧油，油热放入葱姜蒜爆出香味，加一勺东北辣酱，炒出红油3再倒入焯过水的鸡块，大火翻炒一分钟上色再加上一勺生抽半勺老抽少许。
1 干辣椒切圈，香菜整棵洗净，姜切片，蒜剁碎，大葱拍扁，切成段2 香菇去蒂洗净，切成块光鸡洗净，斩成块状将2小块豆腐乳和2汤匙腐乳汁调成糊状3 烧热2汤匙油，炒香姜片和大葱段，倒入鸡块开大火爆炒至变色。
3再倒入焯过水的鸡块，大火翻炒一分钟上色4再加上一勺生抽半勺老抽少许蚝油，翻炒两分钟5再放入青红椒段，加上盐鸡精和白砂糖调味6大火翻炒一会儿，可以少来点清水焖煮至熟，就可以出锅了。
煮10分钟后，加入土豆，调至中火炖20分钟即可如果用的不是红土豆，可再多炖一会，大部分炖的时候会再加一次料酒，我建议不要再加料酒，加了的话会有很大的料酒味，煮鸡块的时候已经加过一次了，已经达到了。
用料 主料鸡肉600g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量花椒适量香叶适量炖鸡肉的做法 1将鸡肉切块儿，入水焯一下2葱姜切段备用3热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻炒，加清水，花椒。
鸡肉炖好吃又嫩的方法如下主料鸡肉600g调料食盐适量味精适量葱适量姜适量花椒适量香叶适量炖鸡肉的做法 1将鸡肉切块儿，入水焯一下2葱姜切段备用3热锅放油，放入葱姜炝锅，然后放入鸡肉翻。
香辣鸡块 食材鸡1000克，八角5g，花椒10g，干辣椒15g，葱花20g，姜20g，老抽20ml ，糖10g，鸡精10g，盐25g做法1将买来跺好的鸡洗净2将鸡块放入装了水的锅中，大火烧开3煮好的鸡块4准备。
7泡姜，小青椒，大葱，炒香上色，倒入鸡块，料酒，白糖，盐，味精，鸡精，颠锅翻转和匀，起锅盛入盘中即成 六嫩姜炒鸡脯 主料鸡胸脯肉200克 子姜75克 鸡蛋清25克 辅料黄酒6克 盐2克 味精1克 淀粉玉米8。
主料 鸡胸肉青辣椒 辅料 红尖椒花椒孜然粉大葱姜末辣椒粉 1把鸡块切成丁，青辣椒，切块2葱切末，姜切末，洗下红尖椒，备好孜然，花椒，孜然3锅底里倒一点油，油一定要少，放入鸡块翻炒，直到水分。
鸡肉是我们日常生活中，最常食用的一种肉类，味道鲜美价格实惠，不管是用来煲汤还是炒或炖，都是非常不错的吃法，而炒鸡与传统的大盘鸡又有所不同，炒鸡的做法主要就是炒，要把鸡块煸干。
吃过了数家中餐馆不同的辣子鸡，各家虽然味道不尽相同，但原料做法都大同小异在满眼红亮的干辣椒中挑着寻找遮盖住的鸡块，趁热赶忙送到嘴里，椒香入味令人好不痛快赶忙在家里围起围裙，炸出一锅火热辣子鸡喜吧重。
之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透番茄黄焖鸡块 主料鸡肉250克，番茄250克，辅料鸡蛋75克，调料辣酱油3克，辣椒粉2克，料酒3克，盐2克，白砂糖4克，大葱3克，姜3克，豌豆。
主料鸡腿辅料大蒜干辣椒姜1原料如下图，干辣椒剪开就比较辣2鸡肉切块，用盐一茶匙，生抽一汤匙，五香粉一茶匙，白糖半茶匙，料酒两汤匙，食用油半汤匙腌30分钟3烧开水，把鸡肉迅速放进去，煮开。
