上海腌笃鲜的做法如下用料 春笋 带皮500克 咸肉 250克 五花肉小排 250克 百叶结 200克 姜片 10克 料酒 20克 猪油 30克 开水 适量 做法步骤 1准备好主要食材集美们，吃春喽2春笋去皮，洗净，切滚刀块。
腌笃鲜的味道非常鲜美，它的汤白汁浓，肉质酥肥，笋清香脆嫩，鲜味浓厚下面来一起看看怎么制作腌笃鲜的咸肉怎么做 食材准备 主料猪肋条肉五花肉200克 春笋125克 咸肉200克调料小葱10克黄油5克。
腌笃鲜的做法 主料春笋1000克鲜猪尾骨500克咸肉600克辅料黄酒2汤匙生姜8克葱花少许盐1茶匙1鲜猪尾骨提前泡清血水后洗净，咸肉切块后用温水洗净，备好春笋2把笋去除老根，再用刀划开后剥去外壳洗。
1主料咸肉100g排骨100g鲜竹笋200g厚百叶1张辅料葱适量黄酒25ml香油适量姜适量2准备好所有的食材3腌肉放入蒸锅蒸制15分钟4蒸过的咸肉切片备用5竹笋切片，厚百叶切条6锅中水烧。
腌笃鲜是绍兴的特色小食之一，腌好的腊肉煮出来非常香，笋特别爽脆，汤喝起来极为鲜美，那么我们在家该如何制作这道美食呢人流网小编下面就把最简便的制作方法分享给大家腌笃鲜做法简单，汤鲜味美我们要准备一块腊肉，最好是。
