冲泡 喝茶人人都会，但要冲泡得法，并非易事茶叶冲泡大有学问，同样质量的茶叶，如用水不同或冲泡技术不一，泡出的茶汤会有不同的效果，而且差异非常明显 我国自古以来就十分讲究茶的冲泡沏茶技术，积累了丰富的经验早在唐代，陆羽。
1茶叶第一泡最好不要喝2从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”即让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，吸收天地人气，重新焕发出茶叶的本质以便于冲泡饮用3不同茶种醒茶的方法不尽。
，在茶艺中“头遍茶”是“醒茶”作用的，为的是使茶叶温润受热均匀，此时第一遍的茶水就用于浇茶壶如果是名优绿茶就不用了，因为制茶过程干净，且茶叶原叶是芽尖，很嫩，本来就不耐泡，一泡二泡是精华，三泡后。
茶艺在我国的历史也算比较悠久了现在来看，茶艺也是一种文化懂茶的人，他们会了解茶的历史，细品茶的味道，久而久之，便有了茶文化有一个疑问就是，泡茶的时候，第一次泡好的水，干净吗它到底能不能喝呢这。
1茶叶泡的第一次是否能喝，需要根据茶叶类型举例，如果是黑茶或者是乌龙茶，可以使用沸水快速清洗一下，第一次泡出来的茶是可以喝的2在喝茶的时候也有一定竞技，尽量避免在晚上睡觉之前喝浓茶，否则会引起大脑过度兴奋。
有些茶商，为了使自己的茶感觉很香，味道尽快体现，所以故意扔掉第一泡其实并不可取很多不发酵类茶，质量好一些的，会有有机标志，这样的茶，更是不需要洗茶，因为有机茶非常洁净，无污染，从第一泡饮至4泡甚至5。
若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了还有的学者指出，茶叶经过多次冲泡还能使一些难溶性有害物质如某些极微量的残留农药等会逐渐被浸出，每杯茶放3 克花茶或红茶或者绿茶，一般以冲泡23次为好，不宜多次冲泡。
第一次倒入开水冲泡茶叶，一般要倒掉，等于洗茶，第二次倒入的才算开始泡茶这么喝也比较卫生，你想想看那些挑茶梗的动作，手在上面抓的，灰尘飞的，还是洗洗罢。
