1用盐水保存新鲜蘑菇 大家想让购买回来的新鲜蘑菇保持新鲜，可以把它放在清水中加入适量的盐，进行浸泡，浸泡以后取出，去掉水分，然后再装入到保鲜袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十几天不变质2冷冻保存鲜蘑菇。
1保持干燥不要让口蘑表面沾水，先将其放于阴凉处摊开，待稍微晾干后再进行保存，可有效保存一周左右2牛皮纸袋冷藏保存将口蘑放入大牛皮纸袋，封口后再放入冰箱冷藏室保存牛皮纸袋比塑料袋透气，且内部不易积累。
口蘑的保存方法1保持干燥许多人以为蘑菇放在冰箱里保存最好，其实这并不对如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快所以，想让蘑菇储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊。
新鲜鲜口蘑不要清洗，直接用保鲜袋装起来，放入冰箱冷藏保存，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂干的口蘑则只需要保存在阴凉干燥通风处即可相对于香菇平菇杏鲍菇等蘑菇，很多人可能对口蘑不太了解其实，口蘑并不。
鲜菇的保存一般是保存在24度低温，避光的环境条件下这样可以延长保鲜时间可用水焯后，食品袋密封，放冰箱冻起来保鲜膜包好放在冰箱12度的冷藏室，不要洗哦35天应该可以的至于清洗，拿出来用水轻轻。
4清水浸泡将鲜蘑菇洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑5白蘑菇又名口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般。
新鲜的蘑菇购买以后可以用冷冻的方法进行保存，最好的处理方法是把新鲜蘑菇放在冰箱中直接冷冻，二十四小时以后取出，然后化开，让用纸把它的水分吸走，把鲜蘑菇放入到保鲜袋中，直接进行冷冻，就可以长期保存，食用时取出化。
将卵形草菇子实体去掉基部杂质，装入塑料盒内，把麦饭石水加入盒中，水浸过菇面然后在低温20°左右下保存，可保鲜70天左右，口感色泽氨基酸总量等指标均较好3香菇的保鲜 选择新鲜香菇，采用热风吹干或日晒的方法。
中国曾在世界上驯化并人工栽培成功了香菇木耳金耳银耳草菇金针菇猴头菌竹荪等，现已驯化了蒙古口蘑，而野生食用菌美味牛肝菌羊肚菌香杏丽蘑铆钉菇粘盖牛肝菌正红菇等等也可以大量采集，供销于国内。
维生素被氧化后就生成三氧化二铁，呈粉色不影响食用口蘑保存方法，需要将鲜口蘑洗净后放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免鲜蘑菇变黑。
3平时保存新鲜的蘑菇时，想保持它的新鲜，可以用盐把蘑菇腌制起来，密封保存，可以保存蘑菇一年不变质4将蘑菇用厨房用纸和保鲜膜包起来，放入冰箱保存，这样蘑菇就不容易烂掉了是因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面。
4 新鲜蘑菇怎么长期保存 冷藏保存 冷藏温度较低，不仅可以延长蘑菇的保存时间，还可以保持蘑菇的新鲜度，所以建议可以将蘑菇装入保鲜盒或者保鲜袋中，然后放在冰箱冷藏室保存，一般可以保存10天左右冷冻保存 要想长期保存新鲜。
3维生素D丰富 其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，蘑菇是个例外并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康 4抗氧化 蘑菇的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦胡萝卜花椰菜红辣椒 5。
1清水浸泡将松蘑洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免松蘑变黑2盐水浸泡将松蘑根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡1015分钟，捞出后。
新鲜蘑菇不可以放冷冻蘑菇最怕湿如果不减少蘑菇的水分，湿乎乎地放进冰箱里，会变质得更快而新鲜的草菇根本就不能放入冰箱所以，想让蘑菇储存得更久一些，应该稍微晾干后再放入冰箱保存1干燥贮存法香菇吸水性。
可以放五六天口蘑煮熟后用水冲凉，放在保鲜盒内，加冷水没过口蘑2cm，放冰箱保鲜室里保存。
可以的口蘑常温下放23天问题不大，不过若是有发霉或是发酵有异味则不能吃，晾干后放入保鲜袋再放冰箱保存可以保存1个月之久，只要没有发霉等问题存在即可食用。
