下面介绍一下萝卜泡菜的腌制方法萝卜泡菜是韩国最常见的家常小菜，也是餐馆里必备的前菜材料 白萝卜2根约34斤，盐2汤匙，糖1汤匙，鱼露3汤匙，红椒粉3汤匙，切碎的大蒜1汤匙，切碎的姜12汤匙，葱4根，切成5；3将准备好的食材放入盆中，加入少许盐，将食材翻均匀，用盐将备用食材腌制十分钟，姜片则放入水中浸泡4准备干净的小盆，倒入盐少许，味精少许，白糖稍多，这样做出来的泡菜会带有少许甜味，口感更好之后加入白醋一；泡菜的腌制方法mdashmdash泡椒春笋1新鲜的春笋洗净后切片，放入开水中煮15分钟 2大蒜去皮洗净后切碎，小葱切段生姜切片 3沥干水的竹笋片放入一个干净无油的保鲜盒内，放入葱姜蒜 4放入小米椒和泡椒；2第二个是酸白菜，准备好食材，五千克白菜，100克辣椒，500克盐，250克生姜，一千克米醋先把白菜洗干净，把老叶去掉，然后切成白菜条，晒成半干，加入一些调味料腌制2天就可以了3第三个是什锦泡菜准备好圆白菜；3种泡菜腌制方法 四川泡菜34天食材心里美萝卜150g莴笋150g樱桃萝卜100g胡萝卜80g红辣椒40g芹菜100g生姜15g八角1个盐1小勺花椒1小勺桂皮2g香叶1片 做法1泡菜坛清洗干净，晾干水分；1泡菜的腌制方法 腌泡菜，得买一个泡菜坛子这种坛子比较特殊，坛口周围有一圈凹形托盘，可以盛水，坛口带有钵形盖，托盘放水盖盖即可密封 1先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐一碗水放一匙盐， 2可加花椒大蒜辣椒。
1卷心菜切块2姜切片3卷心菜中放入姜片醋辣椒花椒盐搅拌均匀，放入容器中腌制即可4这样简单美味的泡菜即可腌制好；泡菜腌制做法主料4人份胡萝卜适量，芹菜适量辅料水适量，食盐适量，八角适量花椒适量，干辣椒适量姜适量，冰糖适量，白酒适量做法步骤步骤1在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉；7这会儿菜腌好了，把里面腌出来的水分倒掉，然后把这些菜倒入罐里面，再往罐里加几滴白酒进去，这里加白酒有杀菌的作用，盖上盖放在阴凉干燥处密封保存，一周后就可以开吃了8这样做的泡菜酸菜爽口，开胃好吃又下饭。
1准备好一个干净没有油的锅，然后在锅中放入准备好的泡菜使用的清水和盐，加热使盐溶化，然后晾凉2加入适量的大料八角三奈花椒干辣椒冰糖高度白酒3将冷却的盐水倒入玻璃密封罐中，水的量应该；腌制泡菜的具体步骤工具一个泡菜坛子 材料高粱白酒辣椒大料冰糖盐 姜蒜 泡菜原汁中放红椒生姜蒜进去，可多放些，可增加菜的味且这种菜要保持坛子内一直有，它们有杀菌提味的作用3天后可注意；泡菜的腌制方法是先把自己喜欢的菜准备好泡菜可以是萝卜，也可以是白菜卷心菜豆角也可以，我这里以豆角为例，洗干净，切好，弄好之后找一个密封罐，把菜放进去，然后加入各种条例，密封腌制一周就好了，具体步骤如；小火煮成浆糊状，煮好的糯米浆糊倒入辣椒酱中，将辣椒一层一层的抹在白菜叶上，放在密封盒里储存，腌制几天第二种泡菜的做法，同样是准备一颗白菜切开，洗干净，再准备一些小米辣，准备一个干净的并且无水无油的罐子；泡菜的做法步骤 1 将坛子洗净后彻底晾干，不能有任何水份蔬菜洗净后切块后也晾干，菜的表面不能有任何水份将泡菜香料放入坛子，加入盐细砂糖白酒和凉开水切记，是凉开水！不是凉水！水要先烧开以后再放凉用。
1准备食材2把所有的食材切好，洗净沥水3把所有的蔬菜都放在一起准备撒盐腌制，这一步是为了减少蔬菜的水分，能更长时间的保存泡菜4蔬菜有1600g，所以用了四勺盐，大概8g5把盐拌均匀，因为要用重物压；简单泡菜的做法 1先将所有食材泡水，洗净，自然晾干然后将部分切成片状备用 2往干净无油的小锅中用量杯倒入1000毫升水 3在水中倒入50克泡菜盐，淡一些没关系，之后还能加盐，尽量不要太咸4将水烧开后，彻底晾凉；韩国泡菜 一食材准备 白菜1颗，糯米粉2两，辣椒粉4两，水适量，腌制盐适量，鱼露150毫升，蒜末7颗，姜末适量，洋葱1个，糖1大勺，苹果1个二方法步骤 1白菜从中间劈开，把腌制盐均匀的撒在白菜上及其缝隙间2。
