酸辣粉怎么做好吃 先准备好做酸辣粉需要的食材备用，再把干粉丝放入盘中备用，取出香菜洗干净后做切沫处理，取出适量葱姜蒜洗干净之后做切碎处理，然后再锅中放入适量油烧热，然后再把葱姜蒜放进去爆香，再在里面放入辣椒面。
1准备干红辣椒，香叶桂皮花椒和藤椒2全部放入料理机里打成粉3葱姜蒜剁成末备用4五花肉剁成肉末5锅里放比日常炒菜多2倍一些的油炒肉末，肉末炒熟后入葱姜蒜末在加半勺盐即可6加入一勺老抽。
而我们今天要做的这道酸辣粉，与普通的四川云南等地的做法有所不同，经过我们精心改良后，闻起来酸中带肉香，入口酸辣，主味以酸为主，但食用后，又不会出现普通的酸性食物的消化快下面就为大家详细的分享一下。
5碗中均匀地撒上辣椒面和压好的花生碎和少许花椒粉6锅中加油放入葱姜蒜片，待葱姜蒜炸干，油温八成热，把油浇到辣椒面上，撒上香菜叶即可 酸辣粉怎么做才好吃我觉得调味是一个关键，还有另一个关键就是粉条的。
6接着在锅中加一勺半盐，撒上胡椒粉，淋入适量陈醋，煮开，倒入碗中，接着放入牛肉粒炸好的干辣椒，享用即可自制酸辣粉的做法三 材料红薯粉400g清水500ml做汤用瘦肉100g花生米50g葱1根香菜1颗。
酸辣粉的做法 步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的步骤step 2 温水泡软红薯粉备用步骤step 3 切好调味品 步骤step 4 锅中倒入食用油烧热 步骤step 5 放入蒜花椒生姜翻炒出香味步骤。
并且在选择的时候，尽量选择红薯粉，因为红薯粉的口感比较好，并且非常有嚼劲儿再加一些辣椒，醋，花生米等等配料，可以说非常的美味可口一新手在家准备自制酸辣粉，掌握哪些技巧才美味可口呢在制作酸辣粉之前，。
4将木耳红薯粉丝香菜段青红椒丝蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋酱油盐白糖味精辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可酸辣粉的烹饪技巧 各位看官吃惯了路边摊的酸辣粉，是不是也想亲自动手尝试做酸辣粉呢。
