第五步炸的时候，看到模具中的粑粑开始慢慢膨胀起来就可以脱模了，然后适当的翻面，等炸至金黄的时候就可以夹出来了已经炸出来啦，很美味很有食欲，外表金黄，油香四溢，吃一口真的是酥脆爽口，没吃完也不要浪费；准备一些食物选择一块老南瓜建议选择当初采收的冬瓜，冬瓜最好是选择金子板栗南瓜，提前准备红豆馅少量，粘米粉少量，老红糖少量，炸鸡裹粉少量，冷水少量这些烹制难度系数冬瓜必须削皮隔水蒸，还要配制好做便便比例；4油炸在锅中倒入菜油，将火调大，直至将油烧沸，炸时要文武火结合，要是只用文火炸，炸出的油粑粑会呈干瘪状，且生硬若全用武火炸，它会外焦而内不熟注意随时注意翻滚油粑粑火候掌握得好，炸出的油；6摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形7蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶；操作步骤 往锅内放入适量的油漫过手背的高度，等油温差不多5层左右时把粑粑建议最好事先切片，这样比较容易熟然后随着锅边滑入锅内，记得用东西翻面，还要注意粑粑间的间距，以免粘连哦粑粑颜色炸至金黄色方可。
特色香甜酥脆的热粑粑，与配菜一同咀嚼，只觉得清淡素鲜，满口留香不同于云南西北部的粑粑做法，没有用面也不油腻用料粑粑用料土豆 2只约400g鲜茴香 150g 黄油 4汤匙60g糯米粉 4汤匙60g；一个油炸粑的生胚就做好了7锅里加入适量的菜籽油，先把油烧熟，再把油温凉至七成热的时候，放入油炸粑的生胚，炸大约七分钟左右，炸至外表金黄酥脆，先捞出控油，然后装入盘中，美味即成；大理喜洲粑粑酥脆软香，可咸可甜，早点及正餐均可食用喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎，，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品操作 1将精面粉入盆，注入；茴香洋芋粑粑的做法1土豆削去外皮，放在容器中加入没过土豆的水，微波炉高火加热15分钟至熟透，捞出碾成细碎的土豆泥2在土豆泥中加入糯米粉2汤匙，30g黄油白砂糖和剁成茸的鲜茴香充分搅拌后放入冰箱保鲜。
1粳米粉放入盆里2倒入剩米饭和适量香葱盐3倒入适量水，拌均匀4油锅烧开，转中火5舀一勺糊糊倒在圆形的模具里，放到油锅里炸6当底部变得酥脆的时候，用筷子把粑粑剥离模具，翻面再炸制7两面；大理喜洲粑粑酥脆软香，可咸可甜，早点及正餐均可食用喜洲粑粑不仅色美味香，而且价廉实惠，向来一直作为日常生活中的方便食品，倍受人们的欢迎，，也是外出劳动或旅游的绝好便携食品操作1将精面粉入盆，注入清水；4接着注意翻转，煎至两面金黄即可，取出盛入盘中，这样好吃的糯米粑粑就做好了，也可以蘸调味料糖水艾叶粑粑 1艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味2泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续；油炸大便 材料新鲜的大便500g 油适量 面粉适量 鸡蛋两个 烹饪把大便裹上面粉和打散的鸡蛋 油温五成热下锅炸 金黄酥脆的油炸大便做好了 这道菜总体来说比较简单，到要控制好油温，要不大便不脆了必须要用刚拉；1油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅油要多放些因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小点否则不好掌控翻煎粑粑注意，不要煎到太老，否则容易爆破待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入；糖油粑粑 食材 主料 糯米粉 250g 辅料 椰糖 适量 油 适量 步骤 1预备好糯米粉，适量的饮用水2水少许，少许滴一边加入糯米粉中一边揉，揉成像汤圆般的团即可3搓成条状，再切粒4团子搓圆压扁成饼状放；1将青玉米叶剥下留用，玉米粒绞成糨糊状，下玉米面粉，糯米粉白糖后搅拌均匀2用玉米叶包住调好的玉米糨糊，上火蒸熟，此称玉米粑粑3将蒸熟的玉米粑粑下锅煎至两面金黄即可，此称煎玉米粑粑，将两种粑粑摆入。
1用料糯米粉200克红糖3勺2糯米粉加入温水，搅拌成无干粉状态，再揉成软硬适中的面团水要一点点加，免得过软3取一块糯米面团，揉成一个个汤圆大小的小球，再按成小饼状4油锅烧热，油不用太多；1食材面粉适量鸡蛋2个油适量白糖适量2盆中倒入适量面粉鸡蛋磕入碗中，打散白糖倒入碗中，加入适量水等糖溶解 3将蛋液和白糖水倒入装有面粉的盆中，用筷子朝一个方向搅匀4锅中下油，烧热5。
