二氧化碳浓度高于13%或低于3%时，对桂圆贮藏不利，也可对塑料袋进行抽气，或者抽气充氮，加快氧的减少，有利于抑制桂圆果实的呼吸作用，有利于长期贮藏4晒干保存，如果购买的龙眼比较多也可以选择把新鲜的桂圆拿去晒干。
剥了皮的龙眼肉桂圆晒干的方法1锅里放水烧开，将备好的新鲜龙眼连枝带叶在开水中烫泡2分钟左右，然后捞起沥干2沥干后的龙眼挂起来放到阳光充足的空地晾晒，晒至枝叶变脆3然后把龙眼的枝叶剪掉，留下。
03 龙眼干晒干后，直接常温保存就可以，用密封袋子封起来，放阴凉处，一个月查看一次，有没有发霉，或者蛀虫，还可以多翻出来晒一晒龙眼干可以煲汤煮粥泡水，每次放5颗左右，就可以04 刚摘下来的龙眼，常温下。
鲜桂圆如果你家里有真空罐子或者是真空包装，那最好使用真空包装包好了，之后放到冰箱里去储存如果没有的话，那你直接找个袋子把它密封起来，然后放到冰箱里保存。
1新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，在冷藏室，这样就好了记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉 2可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味 3晒干的。
