1、1要将土豆去皮，土豆去皮建议使用削皮刀，方便快捷还不浪费土豆2豆去皮后，先要切出一个平面，方便我们将其放在案板上操作3土豆固定在案板上以后，先开始切片，切片的厚度决定切丝的粗细，所以切片尽量要能切。
2、1选大小合适的土豆清洗选好的土豆，用削皮刀削皮2将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列3切好的土豆片在菜板上码放均匀4左手压住土豆片，右手将土豆切成丝5切好的土豆丝放入清水中，防。
3、1把土豆洗净去掉外皮备用2把土豆从中间切成两半3把其中的一半切面向下放案板4用左手的三个手指食指中指和无名指压住土豆，右手握刀把土豆一片一片的切下来，切成土豆片，越薄越好，这里要给刀身上淋少。
4、土豆丝的切法第一步用小刀将土豆皮削掉，记住尽量削的薄一点，否则土豆可就浪费了，如果家中买的是新土豆还可以用一个小小的铁质羹匙或者是小刀之类的把土豆皮刮掉第二步将土豆从中间切成两半，准备一个平时削水果。
5、1选大小合适的土豆清洗选好的土豆，用削皮刀削皮2将土豆切成薄片，尽量均匀，土豆片按照原来的顺序排列3切好的土豆片在菜板上码放均匀4左手压住土豆片，右手将土豆切成丝5切好的土豆丝放入清水中。
6、土豆怎么切丝？1先将土豆去皮后洗净，放在案板上切出一个薄片，使切开的面是光滑的平面2将土豆切开的光滑面放在案板上，这样土豆就不会滚动了，然后再切成片3土豆切好片后，拿34片土豆片叠在一起，再切成。
7、1把土豆削皮清洗干净2拿出一个，在正中间来一刀3拿其中的一半，平面放在案板上，切片4由于底面是平的，所以不会滑，切的慢一些，片就会薄5把切好片的这一堆，再分成两部分，大片在下6。
8、1食材土豆一个水适量2刀的选择刀要选择锋利的菜刀，轻重适宜，以自己拿在手上运用自如为原则，重了会手酸，轻了则切起来也很费力刀要比较薄的那种，最好上下的厚度相差不多的那种3土豆的选择土豆。
9、第一步先切一小片土豆粘在刀的右边，这样就可以非常有效的分离土豆片，对于新手来说这个方法特别实用，接着均匀地把土豆切成薄片 第二步然后我们将切好的土豆片推得越平越好，因为这样才能切出更标准的土豆丝，切土豆。
10、办法很多可以用专用切土豆丝的刀具，不过我不建议，因为那样吃起来不如用菜刀切的好吃用菜刀切的方法是先把土豆切成片，最好是切土豆面积最大的侧面，然后把切好的片一个落一个的平铺在菜板子上，像楼梯一。
11、切土豆的小窍门1手切土豆丝比用刨丝器刨出来的土豆丝好吃2切好后，土豆丝必须用清水浸泡，洗掉多余的淀粉，然后焯一下土豆丝的味道会很脆3焯水后，土豆丝必须经过冷水，以保持土豆丝的酥脆口感土豆怎么选。
12、这关过去后，细细地土豆丝就出来啦我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气全部切完用的力量差不多，只是这样容易切的细我们用左手将土豆按好，左手所有的手指。
13、土豆切丝要把均匀的切成片，然后把切好的土豆片合起来从边上开始切丝，切丝的时候手移动的的要慢一点，这样切的会均匀一点。
14、4薄薄的土豆片切好后， 细细地土豆丝就出来啦，每次切完Fish都好有成就感的说我们将土豆片用手稍微压一下，这样土豆就不会那么厚的摆在菜板上了，切的时候会比较省力气全部切完用的力量差不多，只是这样容易切。
15、切土豆丝的时候先要把土豆切成片，然后再把片切成丝，只要注意细致一点，就可以切出好看的土豆丝了，而且很细一道土豆丝的做法 醋溜土豆丝使用白米醋特点酸爽香脆丝丝分明操作简单一看就会所用食材。
16、1想容易切好土豆丝，可以买现成专用的刨刀，土豆划下去，土豆丝出来2，要是刀工好的，可以自己动手打片的时候用推切，最好把土豆泡一中午在切 那样不粘刀，要不在背对土豆的刀口边上贴个土豆片 ，这样就好切了 。
17、要把刚切出的土豆片排列整齐，这样才能保证了切出的土豆丝整齐 ，也不会出现切丝时土豆片滑动的情形土豆切丝后记得一定要换几次水，只有将淀粉完全洗净，炒出来的土豆丝才丝丝清爽，吃起来才脆，还有，记得喔，要用清水。
