05 第五大家选择鲍鱼的时候也可以对着灯光照一下，看到中间呈通透状态，而且灯光下一度红色，十分的压手，那么说明鲍鱼质量很不错，如果鲍身内呈现黑点带腥味为差货06 第六鲍鱼的选择我们也可以通过个头来进行甄别。
1外形完整先将外形有缺口裂痕者摒除，挑选出完好无损品质较佳的鲍鱼2肉质肥美通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良，而底部宽阔者比瘦长者见好3形状一致各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪。
如何选购新鲜鲍鱼 1要挑选鲍鱼外形比较完整，外壳表面的会呈现深黑色，这种是上品鲍鱼2鲍鱼肉质是粉嫩色，多汁滑嫩，没有异味3鲍鱼的珠边均匀，无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼，底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好。
第五大家选择鲍鱼的时候也可以对着灯光照一下，看到中间呈通透状态，而且灯光下一度红色，十分的压手，那么说明鲍鱼质量很不错，如果鲍身内呈现黑点带腥味为差货6 第六鲍鱼的选择我们也可以通过个头来进行甄别。
1看鲍鱼的外形 在挑选鲍鱼的时候和挑选其他的海鲜一样，要做的就是观察鲍鱼的外形了，如果鲍鱼的外形上有一些缺口或者是裂痕的话就不要购买了，要选择看上去外形特别的完整，也没有出现破损的鲍鱼，这种鲍鱼的品质。
下面是我为大家详细介绍鲍鱼如何挑选，欢迎大家阅读鲍鱼如何挑选 1鲍鱼的作用不是降压，而是双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴平肝固肾”，可调整肾上分泌鲍鱼有调经润燥利肠之效，可治月经不调大便秘结等。
1一般外形完整，一定要摒弃有缺口裂痕的鲍鱼2肉质肥美，，肉质肥厚的比肉质干扁的要好，而底部宽阔的比瘦长的要好3形状一致，不要挑选长相怪异与众不同的鲍鱼，不好看也不好吃4颜色正常，鲜。
1观察鲍鱼在箱子所处的位置 鲍鱼要挑就要尽量挑大一点的，戳起来软弹滑嫩的那种如果不方便用手戳碰，那我们就挑吸附在池壁上的那种鲍鱼能吸附在池壁上，那说明这个鲍鱼还是活着的，活着的鲍鱼才有吸附力有的生命。
3形状一致各式品质优良的鲍鱼通常形状类似，在选购时剔出形状怪异者4颜色正常鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关色泽愈黯淡表示死亡时间愈久，新鲜度也愈差，不宜购买而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点。
