煮熟宽粉一般在10分钟左右素炖宽粉准备用料豆角400g杏鲍菇150g宽粉50g油适量盐2g酱油10g豆瓣酱1勺糖5g料酒适量姜适量葱末适量1芸豆角去丝，洗净切段，杏鲍菇洗净，切成条2宽粉泡开；2要是煮制的时间太长了，会导致宽粉的吸水量增加，筋力下降，出现局部膨胀易断等情况，并处瞎按轻微糊汤的现象，十分影响口感且真正好的宽粉并不是越耐煮质量越好，现在一些劣质宽粉里面会添加明矾硼砂胶等提升。
把宽粉烫熟捞出来备用请点击输入图片描述 把金针菇和青菜洗净，再切些葱花蒜末姜丝备用请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜2勺的生抽；红薯宽粉可以做成辣炒宽粉，具体制作方法见下材料红薯宽粉黄瓜干辣椒洋葱姜大蒜葱豆鼓盐胡椒糖醋 步骤1先将宽粉用温水泡软备用2宽粉切段，黄瓜切小条3准备好干辣椒洋葱丁姜。
宽粉如果放在锅里面煮的话，大概锅开以后大概十分钟就可以了，一般不需要煮多长时间，你可以打开看一下，感觉整体软烂了就可以使用了；冷水倒掉，再将4060度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡23小时左右在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间。
1宽粉煮10分钟会熟2宽粉下水煮10分钟左右就能煮熟，因为宽粉本来就是熟的，是煮熟之后再晾干的，且宽粉在煮之前还要用清水浸泡一段时间，可以大大缩短煮制时间，煮的时间不用过长，否则也会导致吸水量增加，筋；接着我们起锅烧水，水开之后我们放入准备好的宽粉煮熟，煮熟之后捞出过凉控干水分，放入调好的酱料拌匀，放香菜就可以吃了呢如果你们不喜欢吃香菜可以不放，家里有小孩的话可以不放辣椒，或者是给小孩单独。
宽粉应该先泡好再煮，有10至20分钟就可以煮透煮熟如果干宽粉下蛊应该在20分钟至半小时就可以吃了；请点击输入图片描述 然后水烧开下宽粉，再下入金针菇和青菜煮一会就可以出锅了请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 再放少许的辣椒油就可以吃了请点击输入图片描述 END 注意事项 煮到青菜断生就可以了。
1泡宽粉所需要花费的时间是不固定的，它会受到水温环境温度以及粉条的其他属性的影响而产生变化用冷水泡可能会需要数小时甚至更久，温水则只要二十分钟，热水更短2若是真的泡宽粉的话，最好还是选择使用温水来泡；1芸豆角去丝，洗净切段，杏鲍菇洗净，切成条2宽粉泡开，姜葱切末3锅中倒入适量油，爆香姜蒜末倒入杏鲍菇煸炒，加一点点料酒，煸炒至变软4加入芸豆一起煸炒，反复煸炒至翠绿色5加入1勺。
宽粉清水1把宽粉放到大碗中，然后倒入适量的清水2水倒好后，把宽粉清洗干净3起锅倒入适量的清水4水倒好后，把宽粉放入锅中，大火烧开，水开后关火，宽粉不要捞出来，放在锅中泡软5完成；干宽粉一直煮不软可能是因为煮之前没有将它进行浸泡干宽粉煮之前建议用温水提前浸泡半小时左右再烹饪如果想用冷水浸泡，大约要浸泡2~3小时左右才容易变软煮熟干宽粉怎么一直煮不软 宽粉是一种粉条，主要是以红薯为原料。
1把宽粉掰成自己想要的长度，再用30度左右的温水浸泡半个小时就可以泡软泡宽粉的时候千万不能用温开水泡，如果用温开水泡就会造成表面已经烂透，里面还是很硬，再拿来煮会很容易煳，也不适合用冷水泡2如果用。
