1、1排骨洗净切成小块2烧一锅开水放入排骨少许姜片一勺料酒，煮三至五分钟用勺子撇去血沫子3将排骨捞出沥干水分，在沙锅内倒少许油，放入排骨小火煸出油4排骨煸至两面略有焦黄便可盛出，倒掉过多的。
2、1排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净2排骨加热水，放入葱姜料酒草果1个桂皮1小块香片1片枣4颗山楂4片菊花56个炖2小时3山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐香菜香葱末调。
3、直接煮成浓汤后即可，这道汤品不仅味道浓香，而且滋补效果特别显著3烤排骨 排骨还可以用来烤着吃，这种吃法深受年轻人的喜欢要准备适量的新鲜排骨，将排骨完全的洗干净，然后再把它放到锡纸中加入一些调味料，放入。
4、1将大排清洗干净，用餐巾纸吸干水分，放在案板上，用刀背横竖拍一下，这样肉质就会很软，然后每块大排上都拍上生粉，将葱切段，姜切片，大蒜去皮敲扁2锅里放油，油稍微多一点，把大排放进去煸，注意一块块摊。
5、排骨的好吃做法 做法一油炸糖醋排骨1排骨适量，先分割成排骨条，再剁成排骨块，碗装备用加入适量的盐和水，用手抓粘后腌制十分钟另取一碗并加入薄姜片和葱结，再加入适量的料酒用力抓捏，挤出葱姜汁将葱姜汁倒入。
6、红烧排骨 材料 排骨葱姜蒜盐冰糖红烧酱油料酒八角干辣椒桂皮做法 1排骨洗净斩成小块2准备好葱姜蒜八角辣椒桂皮，用纱布包成料包3把排骨焯水备用4炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒5。
7、1青笋去皮洗净，切成条状，小米辣洗净切段备用2排骨洗净后放入开水中，然后加入少许料酒焯一下，去除腥味再拿起排骨3锅中放入适量植物油，加热至七成热，舀入一勺豆瓣酱炒香4加入一块洗净打好的生姜，翻炒。
8、小贴士 1 排骨要剁成小块才易入味且熟得快，泡一会凉水可以尽量多的去除掉杂质和血水腌制的过程略长一点，中途翻身几次 2 一定要撒淀粉，锁肉汁还肉嫩，不放淀粉的肉又柴又干，而且还会出好多汤。
9、做法步骤1将葱切成段，姜切成片往锅里倒入足量的水，接着把排骨放进锅里煮，待水煮沸之后把漂浮的白沫撇干净，然后再把排骨从锅里捞出来放一旁备用2往锅中放入少量的油，加入适量的冰糖，接着用小火来炒。
10、排骨这样做才好吃用料排骨300克土豆3个盐1勺红烧酱油2勺生抽2勺蚝油2勺冰糖20克八角2个香叶2个桂皮1个葱姜蒜适量干辣椒4个食用油适量花椒适量步骤1排骨泡出血水，清洗干净2。
11、锅中放入食用油，爆香姜末蒜末，加入排骨翻炒几下，然后放入料酒去腥，随后加入老抽上色红烧排骨颜色要深一点才有食欲之后加入适量清水，放入生抽蚝油鸡精盐，如果喜欢吃辣还可以放一点干辣椒大火烧开中火炖煮。
12、排骨的好吃做法 主要食材海带，排骨用具高压锅做法步骤海带必须要提前煮熟，涨发之后改刀切成长条，再打成海带结，用清水浸泡清洗干净然后进锅加冷水，先放入排骨，把排骨在锅中焯水煮去血水，只有用冷水煮的排骨才。
13、椒盐排骨的做法 材料主料猪小排鸡蛋黄青椒辣椒红，小蒜葱小麦面粉淀粉黄酒食盐做法1准备好材料排骨一定要用精肉排，小一些的比较嫩些，能稍微带点肥的更好2排骨洗净剁小块，用适量。
14、11烧到后汁水收的差不多的时候，打开锅盖，把香葱剩余部分放进锅里，稍微再烧会就大功告成了烹饪技巧1排骨的腌制时间好在15分钟到半个小时，这样才能入味2务必记得要把三种葱爆香后才放入排骨焖煮，在爆葱。
15、排骨做成酱排骨好吃，酱排骨的做法如下主料排骨500克辅料姜片5克小葱1根料酒10克老抽5克盐2克十三香1克生抽1克白砂糖10克草果1个八角3个丁香1克香叶2片桂皮1块良姜1片白芷1片。
16、土豆3个，排骨250克，盐，酱油，老抽，糖些许，蒜头8粒，八角1粒做法 1土豆削皮切块，排骨洗净砍块，用盐酱油稍微腌一下2热油锅，把排骨倒下锅炒一下，然后把排骨和土豆放到瓦煲3倒适量热水到瓦煲，烧开。
