步骤1面条放到锅里煮熟捞出过水，再沥干水分备用2黄瓜清洗切成黄瓜丝，如果刀功不太好，可能借助工具来弄成丝的3火腿肠也切成丝，粗细与黄瓜差不多就行，不用太细，太细容易断4鸡蛋煮熟，从中间竖着切开。
1清新凉皮素油250克，麻椒10克，炸成香气，捞起来麻椒，得麻椒油煮面条至熟，捞起来，放凉，用筷子拌开鲜面条，浇麻椒油，以每碗面2汤匙为宜，不断拌，至面凉透用蒜醋胡椒粉盐等调汁炒面服用2。
5元式凉面的做法 食材面条400g黄瓜100g盐适量糖适量鸡精适量酱油适量醋适量花生酱适量香油适量胡萝卜适量绿豆芽适量 做法1面条下入开水中煮熟捞出过凉开水，沥干水分，拌上香油 2绿豆芽洗干净后汆水。
下面介绍几则凉面的制作方法均按以上方法先将面条煮好晾凉鸡丝凉面 原料面条500克，嫩鸡肉200克，黄瓜250克精盐3克，酱油15克，香醋10克，味精2克，香油15克，香菜5克，鸡汤适量，料酒少许制作1将鸡肉。
凉拌面条的简单家常做法 香菇肉末拌面面条，五花肉400克，香菇6个，葱姜蒜，黄豆酱2勺，甜面酱1勺，老抽2勺，生抽2勺，蚝油1勺，五香粉1勺，白糖半勺，水定粉少许五花肉香菇切丁，锅入油，放入葱姜蒜爆香，倒入。
2椿芽红萝卜凉皮将蒜制成蒜末，放进凉白开水，放到碗中将麻汁添加碗中翻拌香椿芽切割成末，添加碗中红萝卜萝卜咸菜切割成末，添加碗中将丝瓜清洗，去皮切成细细的将凉好的鲜面条捞入碗内放进所述备好的。
制作步骤1准备好食材和调味料2黄瓜彩椒切成丝3大蒜捣成泥，加入适量开水，调成蒜水4芝麻酱里加入盐少许芝麻香油拌匀，然后加入腐乳汁拌匀，再加入生抽拌匀，再分次加入蒜水调拌均匀，加入秘制。
1锅中倒水，放入葱结姜片，再加入鸡胸肉煮15分钟至熟透2黄瓜切丝，香葱切末，尖椒切小圈备用3豆芽摘洗干净，放入沸水中焯一下捞出过凉4鸡胸肉煮透后撕成丝，和焯过水的绿豆芽黄瓜丝放一起备用5。
一种是过凉水，一种是将煮好的面条拌些油，然后用筷子挑起，再用风扇吹，使面条自然晾凉相比之下，第一种方法比较直接省时第二种方法，面条吃起来更加劲道爽滑，各有优势以下，和大家分享8道凉面的做法，面里配菜丰富，不。
1将胡萝卜去皮切丝2胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟3黄瓜去皮切丝4碗中依次放入姜蒜1勺冷开水生抽醋白糖味精花椒油红油辣椒后，拌匀放置10分钟5云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入。
